如何用平底锅盐烤梅肉?
步骤 1
准备材料,我们的猪梅花肉是切片6毫米厚度切好的,单包200克装非常方便。姜蒜切末,卡真调料就是混合腌制调料粉,如果家里没有可不用。
步骤 2
梅花肉解冻后用厨房纸吸净水分,把调料全部加入碗中,不用另外放盐,吃不了辣椒的可以不用左边的秘制干辣椒。
步骤 3
步骤 4
腌好的梅花肉,已经很香啦
步骤 5
家里如果没有电烤锅,用平底锅也可以煎熟即可
煤气版蒜香烤梅肉怎么做?
用料 梅肉 500g 白砂糖 1汤勺 生抽 3汤勺 淀粉 3汤勺 芝麻 2汤勺 大蒜 2瓣 香烤梅肉的做法
梅肉怎么腌制?
梅肉的腌制和做法主料梅肉400克洋葱1个辅料姜20克 蒜2瓣香菜10克 盐2克料酒10ml 蚝油15克海鲜酱15克 叉烧酱30克蜂蜜40克 步骤1.将梅肉洗净,用厨房纸巾将表面水分擦干净,片成2厘米厚的大片,用松肉锤或刀背拍松。2.洋葱切丝,姜切丝,蒜压成蒜蓉,香菜切段。3.先将拍松的梅肉加入盐、料酒、海鲜酱、耗油、叉烧酱和切好的洋葱,姜,蒜,香菜拌匀腌制1小时以上,使肉入味。4. 烤箱预热190度,烤盘垫锡纸防止油滴到烤盘上;腌好的肉表面刷蜂蜜(两面都要刷),放在烤网上,烤网下接烤盘。放入烤箱中上层先烤15-20分钟。5.取出,再刷一次蜂蜜,再入烤箱烤15-20分钟即可。烤好切片食用。小贴士1.梅肉就是猪后臀尖肉,肉质比较嫩,肥瘦适当没有筋膜。此外选择肥瘦相间的五花肉或纯瘦的里脊肉也可以。2.叉烧酱在超市都能买到,是由酱油 、蚝油、海鲜酱、糖、蒜茸、腐乳、五香粉等调料混合熬制而成。味道偏甜,复合口味。