“软禁”个把月了，最让你们怀念的一道菜是什么？
猪里脊 400克 、 莴笋 1根 、 芹菜 1把 、 卷心菜 少许 、 郫县豆瓣 2勺 、 干辣椒面 、 花椒面 、 姜 1小块 、 蒜 几瓣 、 蛋清 1个量 、 盐 2克 、 酱油 1勺 、 料酒 1勺 、 2-3勺 、 白糖 半勺 、 香葱 、 蒜黄
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芹菜切段，莴笋去皮切片，卷心菜手撕成小块，猪里脊切成薄片待用。
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将蛋清、盐（2克）、酱油、料酒、生粉在同一容器中混合均匀，倒入里脊肉拌匀。
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肉片放入90几度的热水中氽烫至9成熟后捞出，出锅前可浇少许热水把肉片表面的浮沫冲净。
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锅上放少量食用油，油稍热后加入郫县豆瓣炒香，再放入姜蒜片，蒜黄略炒。
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菠菜面是怎么做的?
1.先把菠菜清洗干净，锅中加入水烧开，放入菠菜烫一下捞出。然后把烫好的菠菜榨汁。
2.盆中放入适量面粉，菠菜汁加少许盐分次加入面粉中，边加边搅拌，搅拌成面絮状，再和成光滑的面团。
3.把和好的面团揉匀，用擀面杖擀薄，切成自已喜欢的宽、细面条或面片，浇上自己喜欢吃的汁子。可以做成臊子面、炸酱面、打卤面、蒜蘸面片、漂亮的西红柿鸡蛋面等各种口味的菠菜面。
菠菜面的做法：
主料：
菠菜适量，面粉适量
辅料：
调料：
色拉油适量，五香粉，生抽适量，食盐适量，糖适量，鸡精适量，葱、姜适量，胡椒粉适量
制做方法：
1.菠菜清洗干净后，放在加有盐和油的开水中焯一下（去除草酸），捞出入冷水浸泡备用；
2.将焯好的菠菜捞出切段，放入搅拌机中，加适量的水，搅拌一分钟；
我是二姐，我来回答下菠菜面是怎么做的，请指导一下的问题。
菠菜面其实做法很简单，做完之后的面条一股清香味道，非常让人喜欢。
面条可是我们平时都喜欢吃的一道美食了，在里面混合上菠菜汁做成的菠菜面的味道会更好吃的，而且样子也很有新意，对于家里人不爱吃菠菜的话，将菠菜榨汁之后做成这个菠菜面就是一种非常好的选择了，而且吃面条其实很方便的，可以做成热汤面或者做成凉拌面、油泼面都可以，做好了蔬菜面之后就和小麦粉做出来的面条一样，可以做成各种我们喜欢的面条。所以二姐可以说如果做好了这个菠菜面，那就可以给家里人做点不一样的美味面条，也可以给家里人一点新意。
菠菜面怎么做出来的呢
菠菜面本身的颜色就是菠菜榨汁之后的颜色了，那么菠菜榨汁之后的颜色是墨绿色的、这样我们榨汁越多的话，做出来的菠菜面的颜色就能更翠绿一些，那么做出来的菠菜味道也更加有菠菜浓郁的味道。而菠菜面在揉面的时候也需要尽量均匀的揉面，这样我们做出来的菠菜面才能保证根根面条都是翠绿色的，那么做出来的样子也会好看的。
菠菜面的做法
二姐说下这个菠菜面的做法，二姐觉得这里菠菜面的做法和手擀面很类似，但是不同的是做菠菜面的时候要进行充分的揉面并且需要一些小技巧才可以。
这里说一下食材的准备情况：菠菜适量，这里面菠菜越做出来的菠菜面会越浓，所以大家根据自己的意愿看看需要放多少菠菜在里面。在里面加一个鸡蛋能让菠菜面做出来的味道更好吃一些的，然后这里加入小半勺的食盐就可以了，食盐能够增加菠菜的韧性，让做出来的菠菜面更好吃一些，而且能够增加菠菜面的弹性，这就是我们需要做菠菜面的食材了。
接下来我们开始做菠菜面：首先我们将菠菜清洗干净之后将菠菜进行焯水，焯水之后的菠菜就会稍***软一些，这样方便我们后续进行榨汁，而且这个方法做出来的味道比较好吃，防止有一股菠菜的生涩味道。我们需要榨汁两三分钟让菠菜成汤汁之后就可以用过滤网将菠菜汁过滤一下，这样做出来的菠菜汁就能非常细腻，我们进行和面的时候就不会有大叶片或者菠菜碎在里面，吃的时候感觉就全都是菠菜本身的颜色，这样做出来的味道就会非常好吃的。然后我们做完菠菜汁之后将菠菜汁液倒出来然后和面粉进行和面，如果前面做的菠菜汁足够的话，在和面的时候就可以充分的利用这个菠菜汁，不用再加入清水了，这样我们做出来的菠菜汁就能更细腻好吃的。
然后我们和面之后就可以多次揉面，揉成一个细腻的菠菜面团之后，可以做成手擀面或者用压面机做出菠菜面的效果来，二姐觉得做手擀面可能会软和一下，这样做出来的菠菜面口感更好。
等做好的菠菜面我们就可以加各种调味料或者做汤面，做成我们自己喜欢的面条给全家吃了。
总结
以上就是二姐写的关于做菠菜面的文章，请指导一下的回答。
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亲，菠菜面怎么做的，请指导一下？
大家好，我是义厨美食，我的回答是：“菠菜面”这样做的；从古至今面条的吃法总是多种多样，面条的特殊性更是缔造出了各种美食，如：炒面、烩面、打卤面、清汤面等等，新的吃法总是层出不穷。
菠菜面的出现，更加能体现出面条的价值和任何食材的搭配随意性；翠绿色的面条看起来更加有食欲，不仅有菠菜的营养，还保留了小麦原有的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、[_a***_]B1、B2等多种营养成分，特别是维生素E，这有形成了一种趋势，适应回归自然的饮食潮流。
下面我就来分享一下，家庭版的菠菜面的制作经验和心得。
——【准备食材】——
【主料】：精面粉600克、菠菜400克。
【辅料】：鸡蛋2个、水适量。
【调料】：盐2克。
