山西木须肉正宗做法？
辅料：葱、蒜、姜、盐、鸡精
做法：
1.准备材料
2.将2个鸡蛋炒8分熟，盛出备用
5.加入盐和鸡精，盛盘即可
做法：
1、木耳提前三个小时冷水泡发
3、胡萝卜去皮洗净，切菱形片，黄瓜不去皮，与胡萝卜一样切片，葱苗切小段，蒜头切小块，生姜切片
正宗的山西木须肉做法应该包括以下步骤：先将瘦猪肉切成长条，用料酒、盐、生粉拌匀腌制2小时后放锅中，加入八角、桂皮和陈皮煮至变色捞出备用；再将土豆切成丝后放入热油锅中炸至金黄捞出；最后将葱姜蒜爆香后加入糖、酱油、醋、花生酱、盐、鸡精、清汤烧开，放入切好的青椒翻炒均匀；最后将煮好的瘦肉和土豆丝加入青椒翻炒即可。
这种做法的瘦肉鲜嫩、土豆酥脆，配合口感丰富的酱汁，是一道非常美味的经典菜品。
主料
猪肉500克 木耳20克
辅料
胡椒粉1克 盐4克 淀粉13克 料酒5克 白糖3克 酱油10毫升 蚝油5克 清水500毫升 油50毫升鸡蛋两个 葱5克 姜5克 黄花菜20克 黄瓜10克
步骤1、先将猪肉切成片，放入碗中，在猪肉中依次放入胡椒粉、盐、淀粉、料酒后搅拌均匀后，腌制三分钟。
正宗***木须肉的做法？
食材：黄瓜1根、鸡蛋1个、木耳5朵、干辣椒4个、葱适量、盐适量、料酒少许。
做法
1、黄瓜洗净切菱形片。
2、木耳泡发洗净撕朵状。
3、鸡蛋加料酒划散。
4、锅内倒油炒成蛋花。
1、猪肉500克切片，胡椒粉1克，盐2克，淀粉3克，料酒2克，腌制3分钟；
2、白糖3克，盐2克，淀粉10克，料酒3克，酱油10毫升，蚝油5克，加入清水500毫升，搅拌均匀，倒入油50毫升，倒入打好的两颗鸡蛋，炒熟备用，倒入猪肉，炒熟备用；
3、倒入葱5克，姜5克，倒入黄花菜20克，倒入木耳20克，倒入鸡蛋，倒入猪肉，倒入黄瓜10克，倒入调料汁，翻炒均匀即可
何大厨木须肉的做法？
1，准备鸡蛋，蒜苔，木耳，肉丝，油，盐，酱油，料酒，味精，葱花。
2，锅中油热，放鸡蛋液摊鸡蛋盛出。蒜苔洗净切段焯水，木耳泡发切丝，肉丝备用。
3，锅中油热，放葱花爆香，放入肉丝翻炒，再放入蒜苔，木耳翻炒，加水防止木耳粘锅。
4，放入鸡蛋翻炒，淋入盐，酱油，料酒，味精翻炒均匀出锅。
食材：五花肉、干木耳、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、小葱、蒜头、生姜
做法：
1、木耳提前三个小时泡发
2、五花肉切薄片，加少许盐、淀粉、料酒腌制
3、胡萝卜去皮洗净，先斜切分段，再竖切菱形片，黄瓜不去皮，与胡萝卜一样切片，葱苗切小段，蒜头切小块，生姜切片，不去黄瓜皮，可以更好地保持片状，也兼具清爽的口感
4、鸡蛋打散。
5、炒锅加水烧开，加入泡发好的木耳中火焯水一分钟，捞出，木耳泡发后需要洗净，去除暗藏泥土的根部。
