荞麦面炒面做法？
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
香菇西红柿炒面做法？
🍀🍀食材：
🍀🍀做法：
1️⃣香菇、生菜、洗净切薄片、番茄切小块、火腿切薄片，锅中水烧开，面条下锅煮熟捞出过凉水，鸡蛋打散炒熟盛出.
2️⃣锅中热油，番茄炒出汤汁，倒入火腿，香菇、生菜炒熟，放面条和鸡蛋，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐翻炒入味就可以吃了～
辣丝炒面的做法？
1、干香菇四朵，提前用凉水泡发，可以早上出门前泡上，中午回来就可以了。
3、青、红辣椒切丝，泡好的香菇切丝，葱、姜切段，蒜切末。
4、烧一锅水，水开后放入面条，煮到7成熟即可，就是用手掐断面条，能看见里面的白芯，沥干捞出。
5、将面条过凉水防止粘连。将生抽、老抽、白糖以及高汤混合均匀做成面条的调味汁备用。
6、锅中入油加热爆香葱姜蒜，放入肉丝、香菇炒出香味，然后放入青红椒翻炒几下。
7、转成中小火放入面条，用筷子挑散拌匀；淋入调味汁用筷子将面条拌匀，然后出锅前放入盐、鸡精、白胡椒即可。
切成细丝，香菜切段，猪肉丝用生抽腌制十分钟。炒锅烧热，爆香蒜，干红辣椒和葱丝，下入腌好的猪肉丝炒至变色，加入青椒丝，胡萝卜丝和木耳丝翻炒两分钟。加入香菜段、面条，倒入味汁，快速翻炒，出锅前撒少许盐、鸡精即可。
关于辣丝炒面的做法如下：
材料：面条200克，黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡蛋1个，香菜适量，辣椒粉适量，生抽适量，酱油适量，白糖适量，食盐适量，食用油适量。
步骤：
1. 面条煮熟后过冷开水，沥干备用。
2. 黄瓜、胡萝卜切丝，香菜切段，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将打散的鸡蛋倒入锅中，用筷子快速搅拌炒散，炒熟后盛出备用。
4. 锅中加入适量油，加入辣椒粉炒出红油，然后加入胡萝卜丝翻炒至断生。
5. 加入炒熟的鸡蛋、黄瓜丝、面条，加入生抽、酱油、白糖、食盐调味，快速翻炒均匀。
6. 最后加入香菜段，翻炒几下后出锅即可。
注意：炒面的火候要掌握好，太大会炒糊，太小面会粘锅。炒面的过程中要不断翻炒，让面条均匀地吸收调料的味道。
