如何做意大利面？
意面大家普遍能接受的口味就是红酱意面，现在我就把最好吃的地道的红酱意面的制作方法告诉大家！
首先准备洋葱碎和牛肉馅，口蘑不是一定需要的按自己口味来准备！先放橄榄油来炒香洋葱碎，然后放牛肉馅，再翻炒，再翻炒的同时尽量把牛肉馅炒碎，翻炒大概3-4分钟，当牛肉馅散发出浓郁的香味的时候，放入意式番茄酱和普通的番茄酱（注意不是番茄沙司），在小火咕嘟，再咕嘟6-7分钟，当锅中散发出浓郁的番茄肉酱香味儿时，酱就炒好了！
这时开始煮面，也可以在炒酱的同时就煮面，节省时间！面也依据自己的口味选择就可以，可以选择细面宽面或者螺旋意面都可以！面煮好后可以放一点煮面的水入酱，这样酱会更浓稠！
同样的酱料也可以做意大利千层面，就是在最上面一层撒上足足的奶酪烤好就可以了！
意大利面的整体质感要比普通的挂面硬，我们不断的搅拌下面的面条，软化后，让所有的意大利面都进入到开水中。
（图片来源网络，侵删）意大利面在未煮透的时候，是***半透明的样子，我们将意大利面下入锅中后，用筷子搅拌，能够明显感到意大利面的硬度。
使用筷子将意大利面搅拌开，尽量避免面条之间互相粘连，让意大利面全部浸没到汤中。
意大利面并不需要煮较长的时间，一般10分钟左右即可，盖上锅盖可以让意大利面更好的熟透，等待10分钟左右。
（图片来源网络，侵删）- 6
煮熟后的意大利面，质地明显的变软，但是口感依旧比普通的面条硬，并且意大利面的整体颜色变淡，同时不透明度也会增加，变成接近白色的淡***面条。
鱼香味道的意大利面。
鱼香肉丝，风靡多年的经典川菜，集“酸、甜、辣、咸”于一体，搭配口感香醇劲道的意大利面，香喷喷的炒上一锅，想没食欲不开胃不好吃都难。如何做意大利面？
1.用开水煮面，滴几滴橄榄油，然后倒入意大利面条煮12分钟。
2.趁热把洋葱切碎。
5.加入适量橄榄油烧热，放入洋葱末爆香。
【原料】：西红柿3个（其中1个炸成酱）、洋葱半个、黄油10克、罗勒（可以不放）、黑胡椒、盐、意大利面、火腿、青椒
【做法】：
1、在锅中用温火融化黄油后，开大火，放入洋葱碎，炒出香味后，倒入西红柿丁翻炒。
2、出汤后加入罗勒、黑胡椒、盐、，不停搅拌，大火将汤收干成酱。
3、锅中倒入清水加热，待水开后放入少许盐，再按意大利面包装袋上的提示时间煮熟，过一下冷水，控干水份，在面中倒入少许食用油搅拌，以免沾粘。
意面大家普遍能接受的口味就是红酱意面，现在我就把最好吃的地道的红酱意面的制作方法告诉大家！
首先准备洋葱碎和牛肉馅，口蘑不是一定需要的按自己口味来准备！先放橄榄油来炒香洋葱碎，然后放牛肉馅，再翻炒，再翻炒的同时尽量把牛肉馅炒碎，翻炒大概3-4分钟，当牛肉馅散发出浓郁的香味的时候，放入意式番茄酱和普通的番茄酱（注意不是番茄沙司），在小火咕嘟，再咕嘟6-7分钟，当锅中散发出浓郁的番茄肉酱香味儿时，酱就炒好了！
这时开始煮面，也可以在炒酱的同时就煮面，节省时间！面也依据自己的口味选择就可以，可以选择细面宽面或者螺旋意面都可以！面煮好后可以放一点煮面的水入酱，这样酱会更浓稠！
同样的酱料也可以做意大利千层面，就是在最上面一层撒上足足的奶酪烤好就可以了！
鱼香味道的意大利面。
鱼香肉丝，风靡多年的经典川菜，集“酸、甜、辣、咸”于一体，搭配口感香醇劲道的意大利面，香喷喷的炒上一锅，想没食欲不开胃不好吃都难。
1.原料：意面130克，里脊肉100克，笋160克，泡发的木耳4朵，薄皮青椒1个，姜2片，葱1小段。配料：鱼香川味酱2勺，秘制红烧汁少许，橄榄油1小勺，盐3克。 2.做法：清水中加入3克盐，开后将面放入煮8分钟，至面条没有硬芯即可。 3.熟后捞出待用。
4.煮面的时间准备菜，将笋、木耳、青椒分别切细丝，葱姜切末。 5.里脊肉切丝后加秘制红烧汁拌匀腌制5分钟，然后再加入1小勺橄榄油拌匀。 6.锅里油热后，放入腌制好的肉丝，用中火快速的划炒，至肉丝全部变色后就立刻关火盛出。
7.锅中留有底油，葱姜末炝出香味后加入春笋丝，翻炒数下后加入2勺鱼香酱。 8.再加入一碗煮面的水，拌匀后放木耳丝，煮开。 9.最后放入熟肉丝、青椒丝，快速的拌匀后即可关火。
小贴士： 1.水中加点盐煮面，这样会让面的质地更紧实有弹性，吃起来口感也更好。 2.肉丝腌制好后一定要再加些油拌匀，油的包裹起锁水作用，保持肉丝的软嫩口感效果比放淀粉好。
原料：
意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1、意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连。
2、汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用。
蒜香芦笋怎么做？
阅读前点“关注”，才不会错过上千种食材的味道！“益生美食”天天分享不一样的食材！
芦笋是近来比较火的蔬菜之一，“蒜香芦笋”有很多做法，最简单的就是将蒜瓣洗净后切丝，或捣成蒜蓉。
芦笋清洗干净后 切段，再用蒜蓉炝锅，放入芦笋煽炒至熟，入味后撒上味精，拌匀出锅。
准备：芦笋3两，[_a***_]心3两，素高汤、紫苏油、食盐、香葱、生姜、水淀粉、味精、料酒各适量。
步骤：
1、将芦笋清洗干净，沥干水分切成段。香葱洗净后切成碎末，生姜拍破洗净，切成丝。青菜心清洗干净。
2、水锅注入清水烧开，将洗净的青菜心倒入烫熟透，捞出后再在冷开水中过凉，沥干水分备用。
3、炒锅置火上，放入植物油烧热，投入姜丝、葱末煽炒出香味，淋入料酒、素高汤，撒入食盐。
4、烧沸后倒入芦笋、青菜心翻炒几下，入味后撒上味精，拌匀再用水淀粉勾芡，淋上香油，装盘出锅。
桃妹来解答。
蒜香芦笋的做法是什么呢？严格意义上来说蒜香芦笋的做法，一种是凉拌的，一种是煸炒的。这两种做法其实都非常简单。王妹今天来增加一种新做法，那就是沿用西餐的做法把芦笋放入烤箱烘烤，然后搭配西餐的蒜香沙拉汁，做出来有浓郁西餐风味的蒜香芦笋。
妹将用450字左右，来阐述这三种蒜香芦笋的做法，希望大家喜欢。
第1种，凉拌蒜香芦笋的做法。
- 芦笋选择鲜嫩的，别选那种老了吧唧的。用刮刀底部的老皮刮一下，然后清洗干净，也可以切成段。
- 锅烧开水，加一点点油和盐。把芦笋下锅超烫，45秒左右，马上捞出浸泡在冰水中。这样芦笋才能鲜嫩脆爽。
- 大蒜一头，播出蒜瓣后加少许盐，放到蒜臼捣成蒜泥。加少许盐，白醋，糖，香油，味精搅拌均匀。当然也可以放点辣椒油，花椒油，青椒碎，香菜，葱花等，根据自身口味来。
- 将芦笋控水摆盘，浇上蒜泥，就可以了。
第2种，煸炒蒜香芦笋的做法。
- 芦笋的处理和第1种相同就不多说了。
- 将大蒜一头，剥出蒜瓣后剁碎。少许葱花姜末准备好。另可以准备一些红椒丝，搭配一下颜色。
- 锅放油烧热。下葱花姜末蒜瓣炒出香味，下芦笋翻炒两下，加盐，一点点蚝油调味。放入红椒丝，翻炒均匀即可。
- 个人喜欢在出锅之前淋一点点醋，也是不错的。蒜香芦笋比较适合脾胃虚弱的，不能吃凉菜的朋友们食用。
第3种，西式烘烤蒜香芦笋。
- 芦笋去掉老皮洗净后待用，不要切段。可以加少许盐，先码一个底味。
- 大蒜一头，剥出蒜瓣后，剁成碎末。然后和丘比沙拉酱混合均匀。
- 将芦笋放入烤盘中。上面覆盖一层蒜香沙拉酱。再在上面放一小块黄油。
- 烤箱上下180度，预热15分钟。把芦笋放入上下150度烘烤约25分钟即可。
怎么样宝宝们，桃妹几句话就把三种做法都说完了。大家现在都会了吧，是不是非常简单？芦笋的营养非常丰富，虽然不便宜，但是偶尔吃一顿，还是不错的。
以上就是桃妹的回答，如果对您有所帮助，还请点赞加关注，谢谢您的支持。
