吕小厨杭椒炒肉的做法?
杭椒炒肉的做法
2.杭椒。洗干净。
3.去籽,斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷,很方便呢,籽去的很干净,而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热,倒入一手勺油,放入姜片,炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒,把五花肉的油炒出来之后,控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽,炒匀
5.锅中倒入一半炒肉的油,小火煸炒杭椒,放入2克盐,10克糖,中高火炒杭椒到变得更绿,倒入刚才炒好的肉片,炒到杭椒出虎皮(能闻到辣味就可以)。
杭椒炒肉的做法?
做法:
1、将猪肉切成片(带点肥的更好吃),加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白胡椒,一勺食用油腌制10分钟(食用油能锁住水分,肉吃起来更鲜嫩)
4、倒入一勺生抽、一勺蚝油、少许老抽上色,麻辣鲜调味即可出锅
王刚杭椒炒肉?
食材:
五花肉150克,杭椒200克,生姜,大蒜,青蒜苗,白糖,鸡精,食盐,蚝油,酱油。
制作方法:
1、首先把五花肉清洗干净,然后切成片放入小碗中,加入料酒,生抽,淀粉,味极鲜,腌制一下备用。
2、再准备一点杭椒,清洗干净,把根部去掉,再切成滚刀块,在准备几根青蒜苗,把根部拍一下,斜刀切成小段,生姜切成小粒,大蒜切成片。
生抽 2勺 ,老抽 1勺,盐 若干 ,干辣椒 适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中,加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段 姜片 八角 花椒。
食材明细
五花肉280克、杭椒、红椒、香葱、生姜、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、豆豉辣酱、香醋各适量。
做法
1、准备好食材。

2、五花肉洗净,切成厚度均匀的薄片。


4、锅里加入少量油,放入切好的五花肉。
主料:偏瘦的五花肉250克,嫩杭椒150克
腌肉料:料酒5克,老抽3克,淀粉5克
调料:红油豆瓣酱23-30克,糖5克,花椒油5克,葱姜蒜适量,小米辣几个
做法:
1.五花肉洗净去皮切薄片
材料
前腿肉250克,青椒4个,红椒1个,大蒜叶子5根,生抽适量,盐适量
做法
1.前腿肉切片,肥瘦分开切,分开装,大蒜叶子切段,待用青椒切块,待用红椒切丁待用