彩面是怎么做的？
材料：绿菠菜，红色胡萝卜、深红色的紫苋菜、颜色非常深黄的老南瓜。 做法：
1、榨汁 做彩色面条，肯定需要各种颜色的蔬菜榨汁。通常用的最多的是菠菜和胡萝卜，南瓜泥也是其一，紫苋菜是我去年开始用的，颜色喜出望外的温暖。对于最后面条成品的颜色，榨汁起着决定性的作用。首先选择蔬菜时，我会买很绿的菠菜，很红的胡萝卜，还有几乎整片叶子都是深红色的紫苋菜，它的花青素远远大于叶绿素。而南瓜，自然也是买颜色非常深黄的老南瓜。
胡萝卜和菠菜榨汁方法： 直接榨汁。但如果想要出彩的颜色，必须要用榨汁机，而非需要加水的那种搅拌机。一旦加了水，稀释了蔬菜汁的浓度，做出的颜色自然就浅了。
紫苋菜取汁方法： 紫苋菜的取汁方法需要注意，不能直接榨汁。原因大约是因为紫苋菜的紫色即花青素被包含在叶绿素里面，需要烫一下，才能释放出来。 1、先洗净放入容器中，浇上开水。过一会，待水变成洋红色，可直接取汁，但这个汁颜色不是太浓。
2、也可以取出烫过片刻的紫苋菜，从新加入些凉水(水不要太多)，把紫苋菜一直一直揉搓，水的颜色就非常深了，把紫苋菜拧干捞出，剩余的汁颜色很深很好用，用茶包过滤一下即可。
2、揉面 1、做面条用的要面硬。手揉的话，要尽可能的硬，揉一会，饧上10分钟再揉一会，如此反复几次，面团就会越来越劲道了。 2、如果用压面机的话，要把面团和的硬的和石头一样差不多，这样用压面机反复压过之后，还是会变得稍微有点软，所以还是需要边压边加干面粉。只有面团够硬，才经煮，这样煮出来的面条才劲道。
3、压面/擀面 彩色面条不适合擀太厚，因为天然色素几乎都不耐高温，加热时间一长，颜色就慢慢变淡甚至消失了。这也是为什么那么多人做出的紫苋菜面条颜色都淡淡的。所以把面条擀的薄薄的，煮一到两个开锅就熟了，而颜色还保持着很漂亮的样子。
五彩面条的做法步骤1胡萝卜、芹菜、紫薯榨汁，南瓜蒸熟碾成泥状。
2分别将各种汁加入面粉中，加入适量盐，揉成面团，再揉一个不加汁的面团，做白色面团，饧30分钟。
3取一个面团，擀成薄薄的圆面片。
4面片上撒上面粉，叠成3折。
6撒上面粉，抖散。
7然后把其他面团都做好。
8锅里烧开水，下面条，煮开。
9煮到自己适合的软硬程度，捞起，可以吃啦
五彩臊子面家常做法？
五彩臊子面是一道色香味俱佳的面食，其特点在于面条劲道，汤头鲜美，臊子可口。
下面将介绍家常的五彩臊子面做法：
材料：
1. 面条：适量，选用细薄的面条，易于煮熟且口感更好。
3. 猪肉末：100克，用于制作臊子。
七彩卷的做法？
1· 香菇切丝。
3· 角瓜去皮切丝。
4· 胡萝卜去皮切丝。
5· 洋葱切丝。
7· 蛋黄煎成小饼。
8· 蛋清煎成小饼。
9· 蛋黄饼切丝。
10· 蛋清饼切丝。
五彩丝正宗做法？
五彩丝是一道传统的汉族特色面食，它的制作方法非常繁琐，需要精心准备多种不同颜色的面团，并将它们搓成细丝、切成段，并进行烫面、煮熟后加入肉末、青菜等调料。做好的五彩丝面条香气四溢，具有极高的食欲诱惑力，不仅能够美容养颜，还具有丰富的营养成分，深受人们喜爱。要正宗做好五彩丝，需要严格掌握每一个步骤，确保面团发酵充分、面丝筋道有弹性，口感鲜美、清新。
