猪肉炒腐竹？
食材：五花肉750克，腐竹50克，生抽50克，冰糖，老抽，各20克，葱花适量，生姜，料酒，八角2颗
步骤：
6、再转中火收汁撒上葱花即可。
腐竹炒肉最正确的方法？
4.锅里再加点油，倒入香菇片翻炒，香菇吸水性比较大，所以需要加入适量的水翻炒
5.接着放入腐竹接着炒，也是需要加点水炒的
用料：腐竹200克，猪肉100克，黑木耳10朵，红罗卜半根
做法：1.腐竹提前三个小时70度热水泡，木耳也提前三个小时泡，红萝卜切斜片，肉切片腌制半小时。
2.腐竹切段，木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟，捞出来沥干水份备用。
3.先炒肉片，把炒好的肉片起锅，再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。
4.把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中，再来一勺生粉，拌匀，倒入锅中，翻炒二分钟起锅盛出即可。
做法
1.腐竹冷水泡软后沥干水分切小段，肉末加少许生抽、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2.调料汁：一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量清水
3.锅中热油加肉末炒至变色盛出备用
4.再热油炒香蒜末小米椒，下腐竹翻炒，倒入料汁，再将炒好的肉末回锅，加盖焖煮2分钟收汁，收汁完成关火，关火后下青椒粒、少许鸡精，翻炒均匀出锅。
用料：主料2人份：腐竹100，猪肉60克。
辅料：彩椒1/2个，食盐2克，生抽2茶匙 ，淀粉1茶匙，小葱1根， 姜3片，植物油1汤匙。
做法：
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段，我一般睡觉前泡，天热放冰箱泡，猪肉切片，葱姜切碎，猪肉用淀粉和生抽抓抓，油热下姜丝爆香，然后下猪肉煸炒变色，再加入葱丝炒出香味，下入切好的腐竹翻炒，加入食盐，再加生抽翻炒一会儿，最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。
肉炒腐竹家常做法？
食材清单
五花肉 250克 、 青椒 2个 、 红椒 2个 、 葱 一段 、 姜 一小块 、 蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 盐 1小勺 、 五花肉 100g 、 腐竹 80g 、 红辣椒 2个 、 蒜苗 1根 、 豆瓣酱 1勺 、 蒜瓣 适量 、 姜片 适量
烹饪步骤
步骤1/7
腐竹提前一两个小时泡开，五花肉切薄片，红辣椒斜着切片，蒜苗切段
步骤2/7
锅里放油，把蒜瓣，姜片，豆瓣酱爆香
步骤3/7
腐竹炒肉怎么炒好吃又简单？
腐竹炒肉是一道美味又营养的家常菜，做法也非常简单。首先将腐竹浸泡至软化，切成小段备用。
将肉切片，加入适量盐、生抽、料酒腌制15分钟。
热锅凉油，放入腌制好的肉片煸炒至变色，加入姜片、蒜片、辣椒粉和腐竹继续煸炒，最后加入适量盐、糖和鸡精调味即可。这样做出来的腐竹炒肉口感鲜美，香气四溢，非常适合搭配米饭食用。
