猪肉炒腐竹?
食材:五花肉750克,腐竹50克,生抽50克,冰糖,老抽,各20克,葱花适量,生姜,料酒,八角2颗
步骤:
6、再转中火收汁撒上葱花即可。
腐竹炒肉最正确的方法?
4.锅里再加点油,倒入香菇片翻炒,香菇吸水性比较大,所以需要加入适量的水翻炒
5.接着放入腐竹接着炒,也是需要加点水炒的
用料:腐竹200克,猪肉100克,黑木耳10朵,红罗卜半根
做法:1.腐竹提前三个小时70度热水泡,木耳也提前三个小时泡,红萝卜切斜片,肉切片腌制半小时。
2.腐竹切段,木耳也切小点。 把切好的食材放入开水掉水二分钟,捞出来沥干水份备用。
3.先炒肉片,把炒好的肉片起锅,再炒掉好水的腐竹胡罗卜木耳一起下锅。炒二分钟。
4.把盐生抽鸡粉胡椒粉放入碗中,再来一勺生粉,拌匀,倒入锅中,翻炒二分钟起锅盛出即可。
做法
1.腐竹冷水泡软后沥干水分切小段,肉末加少许生抽、蚝油、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制10分钟
2.调料汁:一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、适量清水
3.锅中热油加肉末炒至变色盛出备用
4.再热油炒香蒜末小米椒,下腐竹翻炒,倒入料汁,再将炒好的肉末回锅,加盖焖煮2分钟收汁,收汁完成关火,关火后下青椒粒、少许鸡精,翻炒均匀出锅。
用料:主料2人份:腐竹100,猪肉60克。
辅料:彩椒1/2个,食盐2克,生抽2茶匙 ,淀粉1茶匙,小葱1根, 姜3片,植物油1汤匙。
做法:
腐竹清水泡一晚第二天洗洗切段,我一般睡觉前泡,天热放冰箱泡,猪肉切片,葱姜切碎,猪肉用淀粉和生抽抓抓,油热下姜丝爆香,然后下猪肉煸炒变色,再加入葱丝炒出香味,下入切好的腐竹翻炒,加入食盐,再加生抽翻炒一会儿,最后加入切好的彩椒丝翻炒两下就出锅。
肉炒腐竹家常做法?
食材清单
五花肉 250克 、 青椒 2个 、 红椒 2个 、 葱 一段 、 姜 一小块 、 蒜 3瓣 、 生抽 2勺 、 盐 1小勺 、 五花肉 100g 、 腐竹 80g 、 红辣椒 2个 、 蒜苗 1根 、 豆瓣酱 1勺 、 蒜瓣 适量 、 姜片 适量
烹饪步骤
步骤1/7
腐竹提前一两个小时泡开,五花肉切薄片,红辣椒斜着切片,蒜苗切段
步骤2/7
锅里放油,把蒜瓣,姜片,豆瓣酱爆香
步骤3/7
腐竹炒肉怎么炒好吃又简单?
腐竹炒肉是一道美味又营养的家常菜,做法也非常简单。首先将腐竹浸泡至软化,切成小段备用。
将肉切片,加入适量盐、生抽、料酒腌制15分钟。
热锅凉油,放入腌制好的肉片煸炒至变色,加入姜片、蒜片、辣椒粉和腐竹继续煸炒,最后加入适量盐、糖和鸡精调味即可。这样做出来的腐竹炒肉口感鲜美,香气四溢,非常适合搭配米饭食用。