干拌牛肉面的做法,干拌牛肉面的做法及配料

1. 新疆干拌牛肉面的做法？
2. 干拌牛肉面如何做？
3. 干拌牛肉面如何做？

新疆干拌牛肉面的做法？

葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙

做法

1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

干拌牛肉面如何做？

主料：牛肉，面条。调料：辣酱、辣油、醋、牛肉汤、牛肉片、黄瓜条、豆芽，香菜。制作方法

将面下到锅里，熟后捞出来还要过凉水。将辣椒油浇在面上面，然后倒些辣酱，倒入少许肉汤，以便吃面的时候不会干涩的搅拌不动。每每吃干拌牛肉面的时候都会附带一碗牛肉面的汤，汤的里面有几片萝卜片，汤的上面还漂这一层切碎的香菜，吃几口面再喝口汤，味道很辣但是有牛肉面的汤又可以解辣。

食材：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。

葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙

做法

1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.

5、待凉再捞出切粗条.

6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.

7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!

干拌牛肉面如何做？

葱花 1大匙,干家常面 100g,熟牛腱 适量,卤汤 2大匙,香油 1小匙

做法

1、牛腱洗净入滚水汆烫,捞出剪修掉油渣.

2、一匙油小火煸花椒至香再放葱2.3支姜一大块蒜一支续炒

3、香料捞出放深锅续入酱油一碗,米酒半碗,冰糖,八角,甘草,桂皮

4、水同煮片刻放进牛腱,关小火卤1小时半,关火续泡在汤汁.

5、待凉再捞出切粗条.

6、汤汁杓在碗里,加入香油拌匀,放入葱花.

7、煮开一锅水下面条,至熟捞出沥干水放进酱汁里,摆上牛腱,小黄瓜丝,伙计!上面了!

标签： 小火 葱花 牛肉