怎样做豆腐泡塞肉?
原料:豆腐泡、肉馅、生姜、火锅底料、盐、生抽、蚝油、白糖、生粉。
第1步、豆腐泡。
第2步、包饺子多的肉馅。
第3步、用勺子或筷子把豆腐泡搅个洞(底部不要戳破)。
第4步、塞满肉馅。
1. 首先需要将豆腐泡和肉切成小块备用。
2. 将锅烧热,加入适量的油,放入葱姜蒜爆香。
3. 放入切好的肉块煸炒至变色。
4. 加入豆腐泡,翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入盐、鸡精等调料,煮开后转小火煮10分钟左右。
6. 最后加入葱花和香油即可。
豆腐泡塞肉是一道家常菜,口感鲜美,营养丰富,适合全家人食用。
在烹饪过程中,可以根据个人口味加入适量的辣椒、豆瓣酱等调料,增加口感层次。
同时,豆腐泡和肉都是富含蛋白质的食材,有助于提高身体免疫力和促进肌肉生长。
1.冬菇用温水泡软,去蒂后切碎,猪肉剁成肉末,葱切成葱花,肉末中加入适量鲍鱼汁、盐、生粉,分次加入泡冬菇的水向着同一个方向搅拌至起胶,加入冬菇碎和葱花搅拌均匀
2.用筷子在豆腐泡上插一个口,把冬菇肉馅填进去
4.翻面后同样煎至金黄,翻面2~3次,尽量把豆腐泡煎至香脆点
5.加入大约2匙羹的鲍鱼汁
6.滴几滴老抽
7.加入清水(或高汤)至刚好没过豆腐泡,中火焖煮8分钟左右,大火把酱汁收至浓稠即可
做豆腐泡塞肉的材料包括:豆腐泡、猪肉馅、葱姜蒜、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油、鸡蛋、淀粉等。
制作步骤如下:
1. 豆腐泡洗净备用。
2. 猪肉馅放入碗中,加入适量的葱姜蒜末、香菜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、油、鸡蛋和淀粉,搅拌均匀备用。
3. 将豆腐泡用刀剖开,将馅料塞入豆腐泡中,再用牙签封口。
4. 热锅凉油,将豆腐泡放入锅中煎至两面金黄即可。
豆腐泡塞肉既可作为主食,也可作为下酒菜,口感鲜嫩,非常美味。
五花肉炖豆腐泡家常做法?
五花肉炖豆腐泡!
主料:猪五花肉8两,豆腐泡3两。
配料:胡萝卜1根,新鲜香菇6棵,生姜1小块,大蒜2棵生抽1勺,豆辫酱1勺,盐5克,料酒1两,胡椒粉3克。
操作步骤:
1,五花肉放入锅中水煮5分钟,捞出后控干水份,再放入油锅中炸成金***,然后切成薄片。
3,锅中放油,放入生姜,蒜子,盐豆辫酱,再加香菇,萝卜丝煸炒出香味,出锅放入炖锅中,然后上面摆上豆腐泡,再放入肉片,加入沸水小火炖70分钟,出锅前加盐,鸡精,撒入胡椒粉印可。
做法如下
2. 热锅后放入肉、葱香、蒜、八角,翻炒至金黄,放3勺料酒焖一下;
3. 放酱油糖和盐翻炒至上色;
4. 加水,水量不能没过过肉,改为中火焖煮;
5. 将水收干点后,放入豆腐泡;
灌豆腐香肠的做法?
1.首先将豆腐蒸20分钟后拿出来凉凉,然后碾碎,锅内倒少许油,慢慢翻炒,将豆腐里的水分慢慢炒光,加少许盐,去一下豆腐的腥味。
2.肉购买后肘肉,五斤瘦肉1斤肥肉,瘦肉切成两厘米左右的肉片,肥肉切成一厘米的肉片。
3.将肉,豆腐,及所有调味品,全部倒入!
5.肠衣用冷水泡六小时左右,取出,洗净。
6.把肠衣套在灌肠器上,尾处打结开始关肠。
7.开始灌肠喽!
8.豆腐肠灌好喽!