爆炒刀削面的做法,爆炒刀削面的做法***

1. 牛肉炒刀削面的正宗做法？
2. 买的湿刀削面怎么炒？
3. 为什么别人炒刀削面是红色的？

牛肉炒刀削面的正宗做法？

牛肉炒刀削面的做法步骤

步骤 1：牛肉切3cm厚片，用松肉针把肉筋打断，切小片用盐，糖，黑胡椒，腌制后拌上生粉，待用。

步骤 2：包菜切丝，胡萝卜切丝，葱切末。

步骤 3：刀削面加盐煮熟，倒出。

步骤 4：起锅热油，下牛肉炒断生，下胡萝卜炒几下，下包菜调味，下煮好的刀削面和番茄酱拌均匀后起盘。

买的湿刀削面怎么炒？

主料：西红柿4个，鸡蛋2个，圆白菜，葱，姜，生抽，盐。

1.刀削面煮熟备用。

2.鸡蛋打散，圆白菜切成一公分宽的条。

3.起油锅，油热后倒入鸡蛋，翻炒均匀后盛出备用。

4.再倒入适量的油，葱姜爆香，下入圆***翻炒至软，调入盐和适量生抽。

5.下刀削面和鸡蛋翻炒均匀即可。

为什么别人炒刀削面是红色的？

1.里面的放的是豆瓣酱。

2.炒刀削面的正确做法，刀削面煮熟放冷水里过一下然后用漏勺把水分控干这样炒出来的刀削面不粘利口，在控水的同时我们准备配点炒刀削面的配菜，这些配菜都是根据自己的喜好放，你可以放肉也可以放鸡蛋，如果想让刀削面变红色的你可以油热后放点豆瓣酱炒出红油然后放配菜和刀削面

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