菜椒夹肉的做法？
1.
用刀把肉提前剁成肉末，之后把鸡蛋、料酒、盐、生抽、老抽、胡椒粉、香油和香葱顺时针。
2.
3.
在青椒里塞入肉末。
4.
在平底锅里倒入一点油，然后把辣椒放进去，煎到两面都变成虎皮状，倒入一点老抽、倒入没过青椒量的水，然后用大火烧开，之后盖上盖改为小火煮大约15分钟就行了。
第二步 ：接下来再剁好的肉馅里面加入少许的料酒。生抽。食盐，香油 ，胡椒粉。鸡蛋清，葱花。用筷子搅拌均匀，后备用。
第三步 ：接下来准备几个青椒，再把洗干净的青椒蒂去掉。然后用筷子把肉馅塞入青椒中。
第四步 ：起锅烧油。油热后放把青椒一个一个放入锅内煎。煎至青椒表面起泡倒入适量的清水。再加入一勺生抽少许老抽。一勺白糖。搅拌均匀后盖上盖子煮。
第五步 ：当锅内汤汁烧干美味即成。
这样青椒塞肉就做好了。味道鲜美，可口既营养又美味，做法非常简单，也是我们餐桌上经常见的家常菜青椒是一种常见的蔬菜。其肉厚而脆嫩，维生素c含量丰富，是番茄含量的7到15倍，在蔬菜中占首位。青椒味辛性热，含有辣椒素，夏天食欲不振，能够增加食欲帮助消化去除湿气，有利于降脂减肥防病，另外辣椒素还是一种抗氧化物质可以降低癌症细胞的发生，青椒中还含有叶绿素能够净化血液排毒。
辣椒里面塞肉怎么做好吃？
1.把姜和葱剁成末；
2.把肉馅装盘，打入一个鸡蛋，顺着一个方向搅拌，至有粘性时加入葱末，姜末，花椒面，盐，味精，再顺着原方向搅拌均匀，煨一个小时待用；
3.尖椒洗净，可以把尖椒的蒂用刀切掉，然后用汤匙的柄抠掉籽，如果不喜欢吃辣的把尖椒里的筋也抠掉（或者就是按住蒂往尖椒里面推，再拉住蒂把里面的籽都弄出来）；
4.用筷子把拌好的肉馅塞进尖椒里；
5.点火，报炒锅内放油，烧四五成热后，再放入尖椒炸软，捞出沥油食用即可！
答：长辣椒 6-8根
猪肉末 200克
葱姜蒜适量
盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤：
将长辣椒洗净，去掉辣椒头和尾部，用小刀在中间切开，去掉辣椒籽，备用。
将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油等调料，搅拌均匀。
将调好的猪肉末用勺子填入辣椒中，填满为止。
将填好肉的辣椒放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
取出蒸好的辣椒，放入热锅中，加入适量的油，煎至两面金黄即可。
辣椒里面塞肉的具体做法如下：
食材：后腿肉、青椒、小葱、料酒、盐、味精
具体步骤：
选取较辣的辣椒，洗净去蒂，去籽备用。
将后腿肉剁成肉末，加入葱、姜、料酒、盐和味精，搅拌均匀。
用筷子将调好味的肉末塞入辣椒中。
热锅冷油，将塞好肉的辣椒煎至皮起皱。
好吃的辣椒塞肉的做法：
第1步、肉末加入姜葱、料酒、鸡蛋、生抽、老抽、和盐。
第2步、加入适量水顺时针方向搅拌均匀。
第3步、辣椒去头洗净。
第4步、将肉末塞入辣椒中。
第5步、依次塞好。
第6步、锅中放入适量油后放入辣椒煎至。
第7步、煎至辣椒皮起皱。
第8步、放入生抽、老抽和适量水。
第9步、煮至入味即可。
