洋白菜蒜苔肉丝面的做法？
步骤1
步骤2
步骤3
锅里热油，加入腌好的肉丝翻炒至变色，加包菜、蒜苔和红椒继续翻炒2分钟，改为小火，加入超市买的熟面条翻炒均匀，根据口味调入适量老抽与盐搅拌均匀，即可出锅
猪肉切成丝，加葱姜蒜、料酒、生抽、糖、淀粉腌制 10 分钟。
洋***和蒜苔洗净后，切成段。
炒至洋***和蒜苔断生后，加入煸炒好的猪肉丝，继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味，再翻炒均匀。
准备一锅热水，将面条煮熟捞出，放入碗中。
将炒好的洋***蒜苔肉丝盖在煮好的面条上，即可食用。
肉丝面怎么做才好吃？
肉丝面
基本上***都吃过，早餐经常出现的简单好做的面，连厨房小白都很快上手的一道小面~做法
- 1 将洗净的芹菜切成圈。
- 2 洗好的瘦肉切片，再切成细丝。
- 3 面条折成小段。
- 4 把肉丝放入碗中，加入少许盐、鸡粉。
- 5 淋入少许水淀粉，拌匀。
- 6 再注入少许食用油，腌渍约10分钟至入味。
- 7 锅中注入适量清水烧开，放入少许食用油。
- 8 再倒入备好的面条。
- 9 调入盐、鸡粉，轻轻搅拌，使面条散开。
- 10 待面汤沸腾后倒入芽菜，撒上洗好的绿豆芽。
- 11 再下入腌渍好的肉丝，搅散、拌匀。
- 12 续煮约3分钟至全部食材熟透。
- 13 放入切好的芹菜，搅拌片刻至其断生。
- 14 关火后盛出煮好的面条，装在碗中，最后放上红椒丝即成。
- 相关常识芹菜富含蛋白质、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、钠等成分，具有平肝清热、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。此外，芹菜的铁含量也极为丰富。幼儿食用芹菜，有补铁的作用。
- 制作指导绿豆芽的根须容易塞在牙缝中，对幼儿的牙齿发育不利，切的时候应去除不用。
感谢邀请，问我这种问题，才算问对人了！！！！
锅放底油，下几颗花椒粒，炸香，炒肉丝放葱花，呲酱油，放青菜炒熟，加水，调味，水开加面，面煮半熟放个鸡蛋，ok！
锅直接放水，烧开，酱油，醋，盐，香菜粒，香葱粒，香油，调一碗汁，水烧开放肉丝，青菜，下面，打鸡蛋液，临到吃时，把兑好的汁倒进锅里，ok！
锅放底油，炒肉丝，加葱姜末，炒香加甜面酱再炒香加生抽，加水，放入所有辅料，加盐，调色，勾芡，打尾油，加香油，卤，完成！
煮面就不教了。
面条煮熟，锅放底油，炒肉丝，放葱姜末，烹生抽，放茄子丝，炒熟，放尖椒丝，搅拌均匀放面条，稍微焖一下去掉多余汤汁，翻勺搅匀，放蒜末，香油。出锅ok！
国人吃面的热情十分高涨，不管是城市还是乡村，大家都喜欢。只是吃的方式不同，可在家做也可到面馆来一份自己偏爱的。有的爱好牛肉，有的喜欢肥肠，有的偏好麻辣小面，有的常吃清汤，也有的偏爱酸菜味或者泡椒味……种类真是太多，让你变换着吃永不厌倦。
如何做好一碗肉丝面？对于面馆大厨或者是面店老板来说，那是轻车熟路手到擒来。可是想在家里烹制出一道味道鲜美的肉丝面，对于许多小白来说不是一件容易的事。在这里我分享一下具体的做法以供大家参考。
还是以成都市场常见并流行的做法为例，毕竟中国这么大，各地饮食习惯、喜好或者做法有差异，我只讲我熟悉的味道就更具真实性和说服力。成都的面馆大多都有酸菜肉丝面或泡椒肉丝面售卖。
酸菜肉丝面做法（5份量）
洗净的精瘦肉500克顺着肉的纤维纹路切成10厘米长4毫米宽的肉丝入碗，加盐 料酒 胡椒粉向一个方向做画圆状快速搅动，搅动时觉得有些粘稠加少量清水继续搅动，又粘手时又加少量水，第三次粘手时加一个鸡[_a***_]搅匀后加少量干淀粉也顺一个方向继续画圆，直到均匀的包裹一层蛋清淀粉液，最后加少量色拉油封面入冰箱冷藏两小时。
净锅上火烧烫入色拉油1000克烧至4成油温下肉丝滑散迅速出锅沥干油备用。净锅上火下猪油150克 色拉油150克烧至3成下泡姜丝50克 大葱节50克 野山椒50克 二荆条泡红椒50克 酸菜丝400克炒出香味加骨汤2000克烧沸开中火熬煮5分钟，下肉丝 盐 胡椒粉 白糖 味精调匀起锅入钵即成。一般情况下酸菜汤汁盐味一次性调到位，面煮熟入碗马上加酸莱汤汁和混合有酸菜的肉丝，面上撒葱花即可。酸菜味同样可调制酸菜鱼米线和酸菜肉丝米线。
泡椒肉丝面做法
泡椒肉丝面的做法与泡椒鸡杂异曲同工，属于小炒类型的面臊子做法。肉丝腌制和过油同上一致。净锅上火加猪油50克 色拉油150克烧至3成下泡姜丝50克 野山椒100克 泡二荆条200克 青花椒2克炒香下肉丝翻炒20秒钟，入味精8克 胡椒粉2克 白糖8克炒匀出锅入钵备用。
肉丝面的做法有很多，差别在于浇头，但做法都不难，很省时
下面我分享一下我制作不同肉丝面浇头的方法
猪肉清洗干净切成大小适中的肉丝，取一碗，碗中放入切好的肉丝加入适量的生抽、淀粉、盐搅拌均匀备用
小***清洗干，一叶一叶的掰开后备用，葱姜切丝备用
起锅烧油，油热后放入葱姜丝炒香，放入肉丝翻炒，待肉丝快要炒熟时放入小***，放适量的盐调味，盛入碗中备用
锅中倒入适量的水，水开后下入手擀面，手擀面煮熟后过一遍凉水放入碗中，将我们炒好的浇头搅到面上，再取适量的煮面汤浇入碗中
青菜肉丝面完成！
食材: 猪柳条肉 50克 面条 1小撮 油麦菜 少许 黄酒 1/4汤匙 五香粉 1/5茶匙 黑胡椒粉 1/5茶匙 鸡精 1/5茶匙 盐适量 菜油2汤匙
肉丝面的做法:
1.准备好主材料，将青蒜苗、油麦菜、猪柳条肉洗净。 青蒜苗白和绿，分别切成花，猪柳条肉斜纹切片，再切成丝。
2.炒锅将油烧热到泡沫散后关火晾凉，放肉丝（花生油可冷锅冷油）用小火滑散，调入黄酒。 加入蒜苗白的部分炒香。
3.注入你吃面的汤碗满碗量的水，调入五香粉、适量盐，大火煮。 水开后，下入面条，转中火。 面条将断生时，放油麦菜。
4.油麦菜断生时，调入黑胡椒粉、鸡精（可以不放）、蒜苗绿，搅匀，关火，起锅装碗。
肉丝面的做法是怎样的？
把肉丝切好，放入调料拌匀腌制15分钟，把腌好的肉丝与青椒炒熟盛出，将面条煮熟倒入炒熟的肉丝青椒，这样就完成了。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：面条 150克、猪肉 200克、青椒 2个、蒜 3瓣、酱油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、麻油 1茶匙、盐 1小勺、花生油 1茶匙。
把猪肉切丝。放入酱油，淀粉，花生油拌匀，静置15分钟。青椒切丝，放一旁备用。锅内放油加热，放入肉丝，翻炒均匀。放入酱油，料酒，翻炒均匀。锅中烧水，放入面条煮熟。煮熟捞出将面条放入冰水中静置1分钟。摆上青椒肉丝，淋上一些麻油，完成。
扩展资料
中国北方人大多喜爱面食，其中有荤汤面、鸡蛋面、干素面、清汤面、麻辣面、牛肉面、羊肉面、刀削面、手擀面、豆杂面等等。肉丝面也是平日生活中不可或缺的一道面食。
准备主要食材：挂面条1小把，***叶60克（或其他青菜），猪瘦肉110克，鸡蛋1个
准备***食材：姜末2克，葱花5克，味极鲜酱油3勺，料酒半勺，水淀粉，盐，植物油
制作过程：
第一步：备好食材
第二步：***叶切丝，泡水5分钟，换水洗净，控水备用；瘦猪肉切5毫米见方的丝，用姜末，2克葱花，水淀粉，料酒拌匀，腌制5分钟（肉丝嫩滑的窍门是淀粉腌制，不可少）
