高压力锅卤五花肉的家常做法？
主料 前腿肉 350克 辅料 大料 适量 步骤 1.肉切块洗净，放入沸水中加姜片断生。取出过冷水冲洗。 2.高压锅内冷水依次加入八角一个、香叶几片、辣椒3个、桂皮一小段、当归少许、姜片、自酿黄酒煮成沸水。 3.加入肉块、肉皮，冰糖适量生抽老抽盐适量高压锅煮开小火十分钟。肉就泡在锅内，然后随吃随切。
压力锅卤肉的做法？
压力锅卤肉是一种使用压力锅快速烹饪的方法，可以在短时间内使肉质变得酥软入味。以下是一种简化的压力锅卤肉的做法：
### 材料：
1. 五花肉：500克
2. 老抽：2大勺
3. 生抽：2大勺
4. 料酒：2大勺
5. 冰糖：适量
6. 八角：2-3个
7. 香叶：2-3片
高压锅卤肉夹馍做法？
卤五花肉夹馍
原料：五花肉、葱、料酒、生抽、老抽、十三香、盐、辣椒、花椒、桂皮、八角、草果、豆蔻、香叶、糖、姜。
做法步骤：
第1步、将五花肉洗净切成大块。
第2步、将五花肉放进开水锅中，加入适量料酒煮10分钟。
第3步、将五花肉过凉水冲洗干净，捞出沥干。
所需食材：五花肉、料酒、姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽、热水
第一步：做肉夹馍我喜欢用肥一点的五花，这样吃着比较香，五花肉清洗干净之后切成***大小的方块儿，凉水下锅，再放一些料酒去腥，大火烧开煮出血沫，将肉清洗干净备用。
第二步：清洗干净之后放入高压锅里面，加入姜片、葱段、八角、冰糖、老抽、生抽进行调味，具体的量按照自己的喜好程度来添加，最后添加稍微没过猪肉的热水，开始炖煮。
第三步：炖煮好之后肉质已经非常软烂了，这时候尝一下汤汁的味道，不咸可以放一些盐进行调味，肉做好之后盖上盖子继续闷就可以了，方便入味。
高压锅卤肉夹馍用料：前腿肉或者五花肉 2斤，葱段 适量，姜片 适量，家乐潮汕卤水汁 1袋，藕片 100克，海带 200克，火锅粉 1包，面粉 500克，盐 3克，温水 250克，酵母 5克，猪油 20克
高压锅卤肉夹馍做法步骤：
1、猪肉提前俩小时泡去血水
2、放入冷水中，加葱姜料酒煮开
3、打去血沫
4、高压锅底放入家乐潮汕卤水汁一袋两包
5、把煮好的肉放进去，倒入煮肉的汤，高压锅压二十分钟，把肉捞出去
8、醒发至两倍大
材料
白吉馍：低筋面粉、盐、糖、发酵粉
腊汁肉：带皮猪肉、姜、八角、桂皮、香叶、茴香、花椒、盐、料酒、老抽、生抽
做法
1、发酵粉温水化开，少量糖和盐温水化开。
2、一起倒入面粉中揉捏成面团，软硬适中不粘手为宜。
3、包上保鲜膜，置于温暖处发酵成2倍大、内成蜂窝状，排出空气揉成面团。
4、分成三个面剂子，按扁，擀薄。将三个薄饼叠加擀成一个大饼，卷起，再分成三个剂子，按扁，擀薄，用牙签戳几个小孔，盖上面盆饧10分钟左右。
5、烤箱上下管140度预热10分钟，白吉馍放入烤盘烘烤15-20分钟左右取出，中间切开待用。
6、带皮猪肉拔毛刮皮洗净，分成几大块，焯水出血沫洗净。
高压锅卤肉夹馍的做法非常简单。首先，将猪肉切成块状，放入高压锅中。加入适量的水，以盖过猪肉为准。
然后，加入适量的酱油、生姜片、大葱段、料酒、冰糖和香料，如八角、香叶等。
接着，盖上锅盖，将高压锅加热至高压状态，然后调至中小火炖煮30分钟。
关火后，等待高压锅自然减压后打开锅盖，将炖好的卤肉捞出，切成薄片备用。
最后，将夹馍切开，夹入炖好的卤肉片和适量的生菜、腐乳等配料即可。这样制作出来的高压锅卤肉夹馍肉质鲜嫩多汁，非常美味。
