家庭版葱油拌面的做法?
食材:京葱适量、小葱适量、猪瘦肉适量、老抽适量、生抽适量、糖适量、盐适量、料酒适量。
做法:
2、锅内到足量的油。
3、油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦***即可,捞出葱,留葱油。
1准备好食材。 把小葱切段,并把把葱白和葱绿分开。
2拿出一个空碗,放入4勺生抽,3勺老抽,2勺糖,1勺耗油,并搅拌均匀。
3起锅烧宽油,等油温5成热时,先放入葱白段。炸至金黄后捞出。
4然后放入葱绿段,并炸至金黄后捞出。
6然后关火,等油温稍微冷却一下后,开小火把调好的酱汁放入油锅中把酱汁熬均匀后出锅。 (下酱汁后,一定要小火,不停的搅拌)
7下好的面条,放一点炸好的葱白葱绿,再来一点炸好的海鲜,两勺葱油,拌匀来吃!
葱油拌面家常做法:
2,锅上倒油,可以是菜籽油,也可以豆油,开火,把小葱段,洋葱段倒入,中小火,慢慢熬炸
3,当闻到有葱香味,以及看到小葱和洋葱有点变黄了,就关火,切记,一定不要把葱炸到焦,不然没有葱油味,只有葱焦味了
4,有条件的话,最好再用葱油再熬炸点开洋…,然后烧酱油汁,用鲜酱油,老抽,糖,稍许盐,再倒入点葱油,加点水,烧开后,倒入开洋,再烧两三分钟,关火
葱油拌面的做法?
准备食材。
步骤2
水开,放些油.盐.下面条煮熟。
步骤3
把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。
步骤4
锅里油热,放入爆香,倒入小碗。
步骤5
用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。
准备材料:香葱12根、面条150克、生抽4汤匙(60毫升)、老抽1汤匙(15毫升)、绵白糖2汤匙(30克)、玉米油6汤匙(90毫升)、熟白芝麻少许。
1、香葱洗干净,用刀切段,只留葱叶部分备用,生抽,老抽,白糖放入碗中混合搅拌均匀。
2、起锅倒水烧开,然后放入面条煮熟。
3、面条煮熟后,捞出来过下冷水。
4、起锅倒入玉米油,烧至五成热,下葱叶,转小火。
葱油拌面要过冷水吗?
面条在煮软后用冷水冲能去除面条表面的淀粉,使面条在短时间内不容易糊成一团。这里介绍葱油拌面的做法。
主料:龙须面1盒
辅料:葱1根、酱油2勺、食用油3勺、白糖1匙、老抽1匙
一、小葱洗净切段,小锅里倒入食用油,放入葱头,小火慢慢熬。
二、大概十五分钟以后葱油就熬好了。