日式乌冬面怎么做好吃？
你好。我是东北悦 很高兴回答您的问题。
我想夏天都不愿意做饭吧，今天我为您推荐的是不开火五分钟就能完成制作的日式蛋黄乌冬面
这种乌冬面的做法好处就是不用开火五分钟不到就能吃到可口的日式乌冬凉面 。
第一步 首先您需要准备调味料有酱油 鱼露 盐 胡椒粉 香油 蜂蜜 鸡粉 烤肉酱 醋 甜酒 海苔 一颗鸡蛋 葱花 芝麻 还有就是冷冻的乌冬面。
然后拿出一个空碗，我们先调酱汁，一勺酱油，一勺鱼露，少许的盐和胡椒粉，少许的蜂蜜和香油，一小勺鸡粉，两勺烤肉酱，一勺甜酒，喜欢吃醋的放少许的醋，搅匀备用。
之后拿出来过凉水，乌冬面多投几遍凉水，最好是加冰块，越凉越好吃 越凉越劲道。
拌匀后，撒入葱花。
一颗蛋黄倒入中间
乌冬面
用料：乌冬面鲜面1包、西兰花少许、胡萝卜适量、白煮蛋1个、腊肠适量、汤底料；
步骤：
1. 煮锅中放适量水，开锅后根据个人口味加入汤底料，放入乌冬面及耐煮食材腊肠等；
2. 将乌冬面煮两分钟左右至松散，加入西兰花、胡萝卜片，轻焯一下捞出装碗；
3. 加入鸡蛋等配菜，一碗简单而又营养美味的乌冬面就完成了。
小贴士
乌冬面是日本最特色的面条，口感介于切面和米粉之间，口感偏软，在配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食，冬天可加入热汤，夏天可以做凉面。
乌冬面反式脂肪为零，并且含有很多高质量的碳水化合物，老少皆宜。
冬天热面：
1.乌冬面煮熟。
2.香菇切花刀、油菜、大虾煮熟。
3.木鱼花在开水中煮10分钟，过滤高汤，加入味淋。
4.面条入高汤依次摆入煮好的食材即可。
日本乌冬面？
“乌冬”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。
后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。
乌冬面是居家必备之品，也是日本料理店不可或缺的主角。最经典的日本乌冬面做法，离不了牛肉和高汤，做法倒是普通，有很多我们似曾相识的地方，味道的不同就在乌冬面了。所以去日本，一定要尝一碗金川县的牛肉乌冬面。不去也无妨，去超市买了金川产的乌冬面，回家也能如法炮制出一样的美味。
原料:
乌冬面200克，肥牛片50克，油菜心2根，香菇1朵。调料：日本大酱20克，日本酱油20ml，墨鱼素1克，清酒5ml，味林10ml，高汤20ml。
做法：
1.锅中放入高汤、日本大酱、日本酱油、墨鱼素、清酒和味林，小火煮约5分钟开后，放入乌冬面，3分钟后盛入碗中。
2.油菜心、香菇焯熟摆入面中。
3.肥牛片上淋少许酱油，大火煎约10秒钟，盛碗即成。
风味特点：
面条滑软，酱汤浓郁。
厨师提示：味林就是日本的味精，超市有售，但无需刻意求全，买不到可用味精或鸡精代替。日本大酱味咸，不可多放。煮制酱汤时注意用小火，否则容易糊底。肥牛片应冰箱保存，并趁其未解冻时油煎，否则易散不成形。乌冬面是用小麦粉制成的粗面条，既可做汤面，又可做炒面，而且因为乌冬面水煮不会软烂，口感极佳，还可用做火锅涮面。
乌冬面放什么东西好吃？
蔬菜乌冬面
用料：鸭蛋 1个，白玉菇半盒，西蓝花1/3颗，胡萝卜半只，乌冬面 200g。
做法步骤
步骤 1
蔬菜洗尽切毕备用
步骤 2
锅热倒油，煎鸭蛋，本着蛋要煎熟透的原则，煎的时候用铲子把蛋黄戳破，煎熟备用
步骤 3
用煎蛋剩下的油，加入葱白爆香，入白玉菇，翻炒片刻，入西兰花和胡萝卜，继续翻炒，酌情加入盐，[_a***_]，生抽少许。炒的差不多了，加入适量水，水烧开后，入面，烧2分钟即可。
步骤 4
乌冬面的做法很多，通常做法是炒乌冬面和乌冬汤面，如果做汤面，根据个人口味，喜欢海鲜的可以放鲜虾，鱿鱼花，配适量蔬菜香菇金针菇都可以，喜欢吃肉的可以猪肉或者牛肉切成肉片，用淀粉，盐，酱油，胡椒粉，不点白糖把肉腌下，上汤或清水煮开把肉片放进汤里煮熟配适量青菜蘑菇下乌冬面煮2分钟即可。如果喜欢炒乌冬面，根据个人口味可以配香菇丝，肉丝，黄瓜丝，韭菜，鸡蛋同炒，也很好吃。
酸汤海鲜肥牛乌冬面 来个不一样的乌冬面[机智]
准备食材
1.乌冬面一包
2.鲜虾5只
3.巴沙鱼2片
5.金针菇一把
步骤
1.西红柿切块，葱姜蒜切适量
我对咖喱情有独钟，所以我个人认为咖喱肥牛乌冬面比较好吃，分享一下做法，希望我的回答有所帮助。
食材:乌冬面、牛肉、咖喱、洋葱、胡萝卜、芝麻、洋葱、油、水
做法：
1、洋葱洗净切丝，胡萝卜洗净剁成块状，葱切段备用
2、烧油，等油热了以后，放入胡萝卜和洋葱中火慢慢翻炒，放适量的水。大火煮开，放咖喱转小火煮至
3.把锅中放入水，烧到沸腾，然后把乌冬面放进去，煮熟捞出；
4.把牛肉放到开水中煮熟。把咖喱和乌冬面，牛肉放进碗里，把咖喱汁浇在面上；
5.撒点葱花点缀
你好，兄嘚！问对人了。知道口对口是什么吗？不是亲嘴儿，是对口！吃了乌冬面6年的在下。且听我道来。
一：牛肉咖喱-浓浓的咖喱跟面融为一体，果然伴着吃最美味。
二：温泉蛋-凉凉的温泉蛋伴着刚出锅的乌冬面，再淋上海鲜酱油-熟，再美味了。
三：最后一个浓汤乌冬面-配芥末或姜（日本人的经典吃法，夏天的时候在下喜欢吃冷冷的乌冬。）
乌冬面的历史起源？
乌冬面是因唐朝面食传入日本而产生。根据香川县的口头传说，空海（弘法***，西元774─835）由唐国带回乌冬的制法，拯救了赞岐当地的贫民。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。 起源自奈良时代就已兴盛的唐果子（即唐朝传来的糕点）──索饼（sakubei）、馎饦（hakutaku,中文音博拖）、馄饨（konton）。 索饼（sakubei）- 用面粉及米粉揉制成细长交叉的油炸饼。阴历7月7日用以在驱除疟疾的仪式食用。索饼的系统，发展为现今的素面、五岛乌冬、稻庭乌冬。 馎饦（hakutaku）- 用面粉揉制成绳状或是团状切割的糕点。演变为今日的馎饦（houtou）。 馄饨（konton）- 面粉内包肉馅等，或煮或蒸的糕点。演变为今日的饺子或馄饨。 现今日本乌冬的形状诞生于室町时代（西元1336─1573）中期，元禄时代（西元1688─1703）也出现在江户、京都、大阪及琴平的乌冬店。
一般认为乌冬面是日本的特色面条，但有一种说法是中世纪时从中国传到日本的。根据香川县的口头传说，乌冬面由弘法***空海从唐朝带过去的，是一种较粗的面条。
日本历来小麦种植不普遍，缺少面食文化。因为濑户内海雨水稀少，很难种米而传授给赞岐人，一般认为，这就是现在的赞岐乌冬的原型。当今日本的面食文化是受中国和西方的影响而形成，乌冬面便是因唐朝面食传入日本而产生。
1、乌冬面是由唐朝的面食传入日本而产生的。根据日本香川县人们的口头传说，弘法***从唐国带回了一种面条的制作方法，拯救了赞岐当地的贫民，因此很多人认为这就是赞岐乌冬面的由来。
2、乌冬面是日本的一种以小麦为材料制作而成的面食，又叫做乌龙，也是日本料理店基本都会出现的面条。乌冬面与日本的绿茶面、芥麦面并称为三大面条，是日本最具有特色的面条之一。乌冬面最基本的做法是先使用盐水来进行和面，让面团能更快的形成面筋，然后用擀面棍来将面团擀成大饼的形状，最后再将大饼叠起来用刀切成面条的形状。
