蒸素卤面正宗做法？
2、五花肉去皮切薄片，八角，香叶炝油锅倒入五花肉，葱段，姜片、冰糖块，炒制五花肉片微微发黄卷起，倒入老抽，翻炒均匀加入豆角、豆腐干片，香菇片(可加入自己喜欢的菜)。
3、蔬菜翻炒均匀加入十三香，花椒粉，盐(比平时炒菜多一些，鸡精。加入热水。
4、蒸好的面条，盛出来放一个大盆里用筷子抖散。
素卤面的做法河南蒸面条的做法？
用料:
面条500克，（市售鲜面条，最细的那种）
老抽15克、盐2-3克，
蒜瓣6瓣、水120克，
食用油60-70克、十三香0.5克。（自选）
河南蒸卤面（纯素版）的做法步骤:
步骤 1
准备好细面条。
素卤面怎么做？
第一步，2个圆茄子清洗干净后，去掉蒂，注意不用去皮，然后将其切成丝；
第二步，切好的切丝放在容器中，加上适量的盐，将茄子中的水分杀出来；
第三步，大概20分钟的时间就可以了，用手窜出水分，装在盘子中；
第四步，西红柿清洗干净后，切成丝，洋葱切成丝，大蒜切成碎末备用；
第五步，锅中放上油，先将切丝过一遍油，煸炒至茄丝变黄的时候，放入洋葱丝煸炒；
第六步，煸炒至洋葱丝变软的时候，放入西红柿继续煸炒，倒上番茄沙司，煸炒均匀后；
第七步，加上白糖、盐和美极鲜调味，加上少许的水，中火炖上5分钟的时间；
第八步，最后加上蒜碎，翻炒几下后，就可以关火了；
第九步，锅里添上水，待水煮开后，下入面条，三点三开后，就可以捞出来了，浇上做好的卤料就可以开吃了。
1.准备食材：豆角芹菜斜刀切条，花菇豆干切片，胡萝卜擦丝，韭菜切段儿，鲜红椒，葱切斜条，鸡蛋打散，绿豆芽洗净装盘
2.锅中倒油，多一些要炒鸡蛋
3.倒入蛋液，鸡蛋成型后，出锅
4.锅中放入花椒，爆香以后捞出
5.先倒入比较耐炒的菜豆角，翻炒一会儿，再放入花菇，翻炒均匀
6.放入豆干儿，芹菜
7.前面的菜，炒的差不多，再放入胡萝卜，翻炒均匀
8.这时加入十三香
9.盐
10.味极鲜，翻炒均匀
1/9将西红柿、四季豆、大蒜、葱、姜，洗净切好后备用。上炒锅，油烧热后，将鸡蛋炒散后盛出。
2/9
油热后加入四季豆翻炒并放葱姜大蒜，炒熟后加少许盐盛出。
3/9
翻炒西红柿，过程中加适量酱油上颜色，在炒西红柿的同时，将湿面条上蒸锅，蒸约5分钟。
4/9
蒸面
5/9
将1、2、3熟材汇到一起。翻炒过程中在加入适量水、盐、味精、鸡精（O(∩_∩)O~色彩还可以吧）
6/9
蒸卤面的家常做法有哪些？
食材 五花肉丝250g、面条1000g、长豆角500g、西红柿100g、油适量、盐适量、葱适量、生抽适量、白糖适量、料酒适量、姜适量
步骤 ：
2 加入洗干净切段的长豆角、西红柿，翻炒。
3 加入适量盐、白糖，翻炒片刻。
4 加入水，同时再加一些盐、生抽，煮开备用。 汤汁要稍微咸一点。
5 生面条上笼屉大火蒸15分钟。
6 面条蒸好后，拌入事先做好菜汤汁，收汁 。
7 拌好的面条继续上笼蒸5分钟。
8 蒸好的面条再拌入小磨香油和味精，就可以吃了。
