旱肉的做法？
旱肉制法：
将猪肉2000克剁成肉泥，加入精盐50克、鸡蛋250克、淀粉500克、酱油50克、葱姜末50克搅匀，平摊于底面擦油的大铝盘上，入笼蒸熟取出，同时切丁。
同心特色小吃旱蒸羊羔肉是怎么制作的？
食材
（图片来源网络，侵删）
主料羊羔肉（带骨）200g
做法步骤
羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸蒸30分钟左右即成。
（图片来源网络，侵删）
吃时，扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料、撒上香菜，配以干粮馍。
烹饪提示
羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净。
（图片来源网络，侵删）
同心特色小吃旱蒸羊羔肉是怎么制作的？
食材
主料羊羔肉（带骨）200g
做法步骤
羊羔肉带骨剁成小块，用精盐味精、花椒大料油和适量面粉拌匀入味后放在小碗里，上面再放上大葱、鲜姜，然后上笼蒸蒸30分钟左右即成。
吃时，扣至汤盘内上桌，配以醋、蒜汁、盐等调料、撒上香菜，配以干粮馍。
烹饪提示
羊羔肉最好选用胸叉、上脊骨部位，剁成长方形条，用清凉水洗净。
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