炝锅烩面的做法？
1、准备一小把香菜进行洗干净，然后切成小段，吃的时候撒在面上面哦，放着备用；
2、取新鲜的青菜进行择菜，然后清洗干净，清洗干净后放入盆中进行备用；
3、开灶生火，等锅热后进行加入食用油，油热后放入辣椒炝味；如果有肉的话炝锅下肉；
4、然后把青菜放入锅内进行爆炒一两下，然后翻炒加入适量的食盐和佐料等；后把青菜盛出来放入碗内
5、这是倒入煮好的汤，没有高汤一般的热水也可以，等锅内水沸腾之后进行下烩面；
南阳炝锅面的做法？
先准备一百克瘦猪肉，用刀切成零点五厘米粗，五厘米长的肉丝备用。再准备适当的大葱，姜丝，大蒜，花椒等调料。然后打开爐火，放入二十克植物油，油烧到冒清烟时，放入肉丝，迅速翻炒，待肉丝八成熟时，加入大葱姜丝大蒜，花椒，翻炒一分钟后再加上食盐，生抽，料酒，耗油，等调料。充分搅拌后放入凉水，烧开加入面条，并添加少许菠菜就成功了。
炝锅面最主要的一点是要掌握好火候，把葱姜蒜爆香得恰到好处，一般做法是先下锅热油，待油温七八成热时，把切好的葱姜蒜和干辣椒放入锅中快速翻炒一二十秒，炒出香味后，在放入芹菜段或胡萝卜丝，加入适量精盐，五香粉，老抽，味精，翻炒几下铲出锅放一旁备用，锅不用洗，直接加入开水，放入面条，开锅后加入分两次冷水，再开后同时倒入一旁备用的热菜和洗好的适量青菜，煮开即可出锅，撒上香菜，热喷喷的炝锅面就可开吃了!
南阳炝锅肉丝面的做法，备料，葱姜蒜油，酱油，生抽盐，面条，青菜，肉。
1把肉切成丝，葱姜蒜切成小段。
2把锅烧热到入适量的油把肉呛一下到入葱姜蒜少呛一会加入酱油，生抽盐然后加入水待水开后把面条放入加入青菜稍后一碗色味俱全肉丝面做成了。
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅凉油葱姜蒜爆香，猪肉要使劲儿炒。炒出油来。把猪肉铲出来备用。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用锅里的油把青菜稍微炒一下。青菜铲出来备用。
主料 面粉适量 辅料 鸡蛋 1个 西红柿 1个 油菜 适量 黑木耳 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 酱油 适量 蚝油 少许 葱白 适量 胡椒粉 适量
1.把面粉倒入盆中，倒入一个鸡蛋，分次倒入清水，搅拌成雪片
2.把雪片揉成光滑的面团，饧发20分钟，中间再揉2-3次。
3.把饧好的面团，按扁，用擀面杖擀成薄片，撒上面粉，折叠好，切成粗细均匀的面条。
