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猫耳朵怎么做才能又酥又脆
准备同等量的面粉两份，放入盆中。一份面粉中加入纯牛奶，一份面粉中放入红糖水。调成面团，再把面团擀成面饼。然后把两个面饼放在一起卷起来，冷冻一个小时。
全程小火慢炸，油温不要太高，刚开始放下去的时候不要动，稍微定型用筷子轻轻的翻动，炸至金***酥脆捞出沥油；炸好的猫耳朵香酥脆。猫耳朵在炸的时候，高温油炸，中间会拱起来一点点，就像猫的耳朵那样有点弯弯的。
宅家里，做猫耳朵，按照这方法，一次就成功，甜脆可口，比买的香。
（图片来源网络，侵删）
猫耳朵的做法其实并不难，和两个面糊，卷一卷，切一切，炸一炸就搞定了只不过是要做的和外边卖的一样美味，我们应该掌握一定的方法只要掌握了方法，确保做出来猫耳朵又香又酥又脆又薄，十分的好吃猫耳朵切的时候。
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