靖远爆炒羊羔肉的家常做法？
5.将青红椒切成菱形片，然后装盘。如图所示
7.在锅中加入油20克。如图所示
9.加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色。如图所示
10.加入青红椒、洋葱翻炒。如图所示
靖远爆炒羊羔肉的家常做法？
1.将羊肉切片。如图所示
2.将葱切成葱花。如图所示
3.先将大蒜拍扁，然后切碎。如图所示
4.将生姜切成小块，一会备用。如图所示
5.将青红椒切成菱形片，然后装盘。如图所示
6.然后洋葱也需要切片。如图所示
7.在锅中加入油20克。如图所示
8.待油温升至4成热时放入葱、姜、蒜，煸炒出香味。如图所示
9.加入羊肉翻炒，羊肉表面炒至发白时，加入辣椒面翻炒，上色。如图所示
10.加入青红椒、洋葱翻炒。如图所示
宁夏爆炒羊羔肉的配方有哪些，怎么做比较好吃？
您好，我是@阿琛爱吃肉 ，很高兴能够回答您的问题。
作为一个地地道道的宁夏人，爆炒羊羔肉也算是我比较爱吃的一道菜。现在给您分享一下我制作爆炒羊羔肉的方法，闲暇时间您可以去尝试尝试。
辅料：青椒、葱姜蒜、盐、料酒、醋、老抽、生抽、豆瓣酱、十三香。
步骤一：粉条用温水泡10分钟，土豆切成滚刀块，青椒切块，羊羔肉切块，再切好适量的葱姜蒜备用。
步骤二：锅中放入适量的油，待油烧热后，放入羊肉大火煸炒，翻炒1分钟左右，放入葱姜蒜继续煸炒。炒至肉块颜色泛黄时加入一豆瓣酱小火继续翻炒，炒出红油。
步骤三：加入适量的水、老抽、生抽、少许盐闷10分钟左右。
步骤四：加入土豆再闷5分钟左右，然后再加入粉条，青椒。期间加入少量的料酒、醋、十三香盖锅盖再闷20分钟左右。
步骤五：最后再大火翻炒一会，加入适量的葱花，就可以起锅装盘了。
这道菜的特点是菜品色泽红亮，滋味醇厚。宁夏人用到的羊肉一般都是盐池滩羊，因为滩羊特殊的生长环境，使其羊肉色泽鲜红，脂肪乳白，分布均匀，含脂率低。肉质细嫩，不膻不腥，是公认的优质羊肉。
炒烤羊肉的制作方法是什么？
大家好，我是祥妈萌妈，很高兴回
答您的问题，平时我们吃的烤羊肉都是用烤肉炉子或烤箱烤的，但是没有炉子和烤箱也照样可以吃上烤羊肉，下面看一下我的做法。
准备的食材有:
绵羊肉500克，羊油少许
洋葱 1个， 鸡蛋 1个
1:我平时选羊肉都是挑肥瘦相间的
绵羊肉而且是小一点的羊娃子肉，比较嫩。山羊肉较膻，光是瘦肉吃着不香。
2.羊肉改刀切成厚薄均匀的片，羊 油也切成片
3.切好的羊肉中加鸡蛋清，少许盐，一点点油，一半的洋葱丝(它和羊肉是绝配，能去除羊肉中的膻味)，胡椒粉，少许湿玉米淀粉抓匀，腌制入味，时间长短没有太大的规定，时间宽松就多腌一会，最少也要半小时左右。
朋友们，大家好！王锅锅与大家分享一下生炒羊肉的心得：首先带皮土羊肋条肉2斤，先在锅里烫一下羊皮，烫成焦黄后用温水洗干净，用钢丝球擦洗羊皮后冲洗干净。切薄片，热锅凉油（最好用菜仔油），油温五成下入羊肉生炒，感觉水气炒干，喷入少量高度白酒翻炒，下入50粒干花椒炒，然后下少许白糖提鲜炒，再下入少许老姜丝，泡野山椒段，泡红海椒段，泡仔生姜丝，蒜片，红小米辣少许翻炒。再下一点点白糊椒粉。看羊肉在出油时下少许豆瓣酱炒出红油，少许生抽翻炒上色，再放入小许红油，十三香少许。翻炒至羊肉起圈，另一种叫法叫起灯盏窝时少量倒入啤滴少许盖上锅盖中小火焖3分钟左右，汤汁少时，然后放入二精条青椒段翻炒几下再喷锅边醋少许，倒入适当腾椒油，放入味精鸡精，再倒入芹菜节，大葱节翻炒两下起锅装盘。放入香菜段！不讲了，朋友们，我都要流口水了，希望可以帮到你。拜拜！
大家好！我是老玉米美食，很高兴来回答这个问题，烤羊肉的制作方法是什么？
烤羊肉是很鲜香的一道美味，羊肉有温补作用，能温补益气，健脾暖胃，很受欢迎的一种美食。
下面我给大家分享，我个人的做法，简单烤制，原汁原味，鲜香滑嫩，回味无穷。
主料：羊腿肉500克。
辅料：洋葱一个，小香葱适量辣椒粉适量。
调味料：鸡粉25克，孜然粉适量。
1、 把羊腿肉洗干净，切成核桃块，把洋葱切成粒，香葱切葱花备用。
2、 把切好的羊肉倒入盆里，撒上洋葱粒和鸡粉，在撒上少许的辣椒粉，倒入适量的植物油，用手抓拌均匀，腌制二十分钟。为了保持原汁原味，不要放太复杂的调味料。
3、 烤炉生火，把羊肉按持续放在烤夾上，然后放在烤炉上烤制。
4、 烤制的时候，要勤翻面烤制，中途要刷两次羊油，烤制羊肉发泡时，撒上孜然粉，稍微烤制一下就好了。
您好！很荣幸回答您的问题，炒烤羊肉我非常非常[_a***_]这道菜，味道棒棒哒。我把炒烤羊肉的制作方法推荐给您。
用料包括：
羊肉（后腿肉）：400克；洋葱：1个；香菜：1小把；盐、姜、味精、油、酱油、糖、孜然、辣椒面、胡椒粉：依个人口味适量
制作方法：
一、将羊后腿肉切片备用
二、洋葱切丝，分为两份
三、将一份洋葱、江、酱油、盐、味精、胡椒粉、糖、孜然粉、辣椒面放入肉盆儿调匀
四、加入稍许食用油将肉腌制8分钟
六、将肉和另一份洋葱放入炙热的电饼铛中
你好，我是奥斯卡炊事班老汪，前段时间刚做了烤羊腿，羊肉也很适用，分享给你我的秘制腌料，味道超级好。
腌料配方
草果0.5斤 八角1斤 丁香2两 小茴香1斤 花椒0.2斤 腰果0.5斤 白芷1斤 松仁2两 白寇1斤 香草0.3斤 千里香0.3斤 香砂0.4斤 桂皮0.5斤 陈皮3两 五香粉/十三香0.5斤
这些香料按这个配比混合打成粉即可
烤羊肉串之前将肉与香料混合腌制10小时再烤味道最好。你可以看我的***，一定有帮助哦~
