猪肉平菇家常做法？
步骤 1
步骤 2
猪肉切片，放半勺盐、一勺生抽、少许胡椒粉、半勺花雕酒、半勺老抽、10%的水，抓匀腌制备用。
步骤 3
步骤 4
热锅冷油，转小火放入猪肉片，转大火，煸熟煸到国内的油清澈。转小火放入蒜末。煸香后转大火放入平菇炒出水汽。烹生抽、花雕酒、随后放入少许水。煮大约2-3分钟。最后用少许土豆淀粉水勾薄芡。最后放韭菜，翻拌几下即可出锅
平菇炒肉片的做法？
原料：平菇、猪前腿肉、食用油、料酒、玉米淀粉、干辣椒段、生抽、葱末、蒜末。
做法步骤：
第1步、平菇洗净后撒小朵放入锅中烧水焯烫。
第2步、猪肉切片后放入碗中加入食盐、料酒和淀粉抓拌均匀并腌制10分钟。
做法如下:
2.肉和葱姜切好
3.锅里放油，放葱花和姜炝锅
4.倒入切好的肉片
5.倒入酱油
6.倒入焯好的蘑菇
7.加盐，炒熟就可以了
平菇炒肉片怎么做？
先把平菇焯水沥干水分，然后肉切片放淀粉鸡蛋清抓匀，起锅烧油，放葱姜蒜爆香倒入肉片进行翻炒火不要太大哦，肉炒差不多的时候放入平菇进行翻炒，加盐，少许酱油，鸡精味精调味即可
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄
平菇是常见的菌类，而平菇炒肉则是我们常吃的家常菜，现介绍一下其做法。
用料：平菇、猪里脊肉、青椒、红椒、葱、姜、盐、淀粉、蚝油、生抽、料酒、花生油。
一、平菇去蒂，洗净，撕成条状后焯水，挤干水分备用。
二、猪里脊肉切片，用适量料酒、生抽、淀粉抓匀，腌制一会。
四、备好葱花、姜末。
五、热锅凉油，肉片入锅翻炒至变色，葱花、姜末下锅继续翻炒。
六、加入青红椒块翻炒至变色，焯水的平菇入锅，加一勺蚝油，适量盐，少许生抽上色，翻炒均匀，出锅装盘。
个人感觉平菇素炒更好吃，每次做好都是盘光，下面把做法跟大家分享一下：平菇撕小块焯水，捞出挤干水分。葱姜蒜切碎（丝、丁、末随意）炒锅烧热倒油放入葱姜蒜（爱吃辣的可以放几个小干辣椒，个人感觉辣的好吃哈）炒香喷醋和酱油下入焯好的平菇翻炒，然后加入适量的盐和糖。出锅前再放点儿蒜末，最后放点儿鸡精OK了！
平菇就是我们所说的蘑菇，它是比较常见的一种菌类，很多人基本上都吃过。它的做法非常的多，因为它是最普通的食材。可以和菜搭配在一起炒，也可以和其他东西炖成汤。平菇炒肉，就是一道炒的家常菜，其实评估不光能和肉炒，还可以和鸡蛋炒，味道也非常不错。
平菇炒肉就是普通的菜，所以做法非常简单。第一步需要先把买回来的评估，撕成一小片一小片的。然后准备一盆热水，把撕好的平菇，放在热水里泡一下，这样能去除它的异味，我们家每次都这样做。肉可以用水淀粉加盐，加胡椒粉，加蛋液，腌制一下，然后锅中放一点油，把肉片进行滑油，这样吃起来的肉非常嫩，如果嫌麻烦可以去掉这一步。锅中放一点油，加葱片姜片翻炒出香味以后，放肉片，翻炒。然后加入平菇，翻炒两下加入一点点水，让菜保持比较湿润不要发干。炒至平菇，快熟了以后，开始调味，加一点盐，鸡精，生抽即可。
其实，除了平菇炒肉片，我更喜欢干炸平菇。把平菇洗净以后撕成细条，然后用面粉加鸡蛋加一点点的盐和成面糊，把平菇放到面糊里蘸匀，放到油锅里炸至酥脆，出锅以后可以撒一点的自然或者是椒盐，吃着非常好吃，而且有一种肉的味道。
如果有点刀工的话就把肉片尽量切薄点，口感嫩些。太厚了肉太柴咬不动。放点盐和半个鸡蛋放点生粉腌制几分钟。
把平姑撕成条洗干净把水份晾干。
锅里放油，放入腌制的肉翻炒断生，放入大蒜生姜，干辣椒，放入平姑翻炒在放入一点点水焖一下，放入调理，放点大蒜叶子增加点颜色和蒜香味。最后给点水生粉沟芡汁，又鲜又嫩。平姑不用出水，沸水后里面有水份，炒出来没有姑的鲜味了。
小蘑菇炒肉家常做法？
2.锅中加入少许油，放入切好的香菇，爆香；
3.然后放入肉松，炒至变色，加入少许盐、鸡精和适量水，煮熟；
4.最后加入姜葱，快速翻炒几下，即可出锅。
热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入切好的猪肉片，在锅中翻炒变色出肉香味
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再下入切好的葱段，在锅中借助油温的激发下，炒出葱香味，然后下入洗净后，沥干水分的小蘑菇，
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在锅中用炒勺翻炒，让小蘑菇在锅中受热均匀，并且充分的和葱油接触
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锅中加入调味品盐，对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐在锅中均匀分布
1.准备好蘑菇后、洗干净给后、开水焯一下、待用
2.肉片洗干净待用
3.锅里倒油、倒入肉
4.煸炒会、倒入少许水、放入葱姜、继续煸
5.煸炒会、倒入蘑菇、炒会后放盐、生抽
1/3 小蘑菇洗净切片，猪肉切片，大蒜切片，辣椒切条，葱花
2/3 油热锅，先炒蘑菇，等蘑菇炒热后放肉和辣椒以及大蒜，这样蘑菇的鲜味和肉的香味才能融合在一起哟~记得加盐~
3/3 出锅的时候撒上葱花~
步骤/方法
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蘑菇摘小朵～洗净攥水～不需要攥太干～
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肉切条～葱切片姜切丝～香菜洗净切段
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锅里放油～油热后放葱姜煸香
4/7
葱姜煸炒一会儿放肉～加料酒炒一会放生抽～味极鲜～
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