猪肉茄子豆角家常做法？
1豆角和茄子洗净后备用，五花肉二两，入锅翻炒均匀，五花肉微黄下入豆角茄子。
2炒到豆角和茄子变软变色了，加入凉开水，葱姜丝，炖到七成熟加少许盐，至全熟。
3锅中菜收汁，至米饭碗半碗汁即可。
4这道家常版的豆角炒茄子就完成了。配米饭能吃一碗半。
排骨炖豆角茄子怎么做？
一、茄子豆角的做法 主料：茄子200克，豆角200克。 辅料：食油适量，食盐5克，蒜头30克，香葱3颗，红椒半只，蚝油2汤匙。 做法 1.豆角去筋络，切段，再洗净。 2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分。 3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。 4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油。 5.再放入茄子炸软后捞出控油。 6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味。 7.倒入豆角翻炒。 8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。 二、排骨炖豆角的做法 用料：排骨 500克，油豆角 400克，老抽 2汤匙，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，八角 2个，蒜 4瓣，葱花 适量，盐 1/2茶匙，白糖 1茶匙，干红辣椒 少量，花椒 少许。 排骨炖豆角的做法 1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。 2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。 3、下豆角炒至断生。 4、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。 5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
排骨炖豆角茄子怎么做？
一、茄子豆角的做法 主料：茄子200克，豆角200克。 辅料：食油适量，食盐5克，蒜头30克，香葱3颗，红椒半只，蚝油2汤匙。 做法 1.豆角去筋络，切段，再洗净。 2.茄子不用去皮，清洗后切细条，然后放盐水浸泡10分钟，捞起挤干水分。 3.红椒、蒜头、香葱洗净处理好待用。 4.炒锅放油，把烧热后，下豆角炸软后捞起控油。 5.再放入茄子炸软后捞出控油。 6.锅中留少许油，下蒜头、红椒煸炒出香味。 7.倒入豆角翻炒。 8.再加入茄子，加少许开水、盐、蚝油盖上锅盖焖一会，烧至汁快收干时即可。 二、排骨炖豆角的做法 用料：排骨 500克，油豆角 400克，老抽 2汤匙，生抽 1汤匙，料酒 1汤匙，八角 2个，蒜 4瓣，葱花 适量，盐 1/2茶匙，白糖 1茶匙，干红辣椒 少量，花椒 少许。 排骨炖豆角的做法 1、花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。 2、炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香。 3、下豆角炒至断生。 4、下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角，放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。 5、小火炖30分钟后，大火收汁即可。
