大荔条子肉蒸碗做法？
2、捞出来，用刀将其切成大片。
3、倒冰糖老抽，用筷子夹着将肉片两面都均匀蘸上老抽，摆放到盘里。
5、锅中加水，将盛肉片的盘子放蒸架上盖锅盖蒸一刻钟。
6、蒸好后，将盘子端出来，撒上葱花，开
吃。
大荔条子肉蒸碗是一道传统的陕西家常菜，做法较为简单。首先要准备好条子肉，切成小块备用。
把准备好的瓦碗里铺上葱姜，然后把条子肉块放在上面，撒上适量的盐、料酒和生抽，再放上切成薄片的木耳和绿豆芽。盖上碗盖，放入蒸锅里蒸约30分钟。可以根据个人口味添加适量辣椒酱或蒜泥，最后加入少许香油即可。这道菜做法简单却味道鲜美，在秋冬季节中可以为家人带来温暖。
大荔条子肉蒸碗是陕西大荔地区的一道传统美食，以猪肉为主料，经过蒸制而成，口感鲜美，肉质酥烂。下面是其制作方法：
所需材料：
猪肉：500克（最好选择带有一定肥瘦比例的猪肉）
生姜：1块（约15克）
大葱：2根
料酒：2汤匙（30毫升）
老抽：1汤匙（15毫升）
生抽：2汤匙（30毫升）
白糖：1汤匙（15克）
盐：适量
鸡精：适量
水淀粉：适量
面筋或者馒头渣：适量（用于垫底，增加口感）
步骤：
准备材料：猪肉洗净，切成约3厘米宽、5厘米长的条状。生姜切片，大葱切段。
腌制：将切好的猪肉放入碗中，加入姜片、大葱段、料酒、老抽、生抽、白糖、盐和鸡精，搅拌均匀后腌制20分钟，让猪肉充分入味。
蒸制：将腌制好的猪肉条码入蒸碗中，碗底可以铺上一层薄薄的面筋或者馒头渣，以防粘碗。将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸约1小时，直到猪肉变得酥烂。
勾芡：在蒸制的过程中，可以另起一锅，加入适量清水，调入适量生抽、鸡精和水淀粉，勾成薄芡。待猪肉蒸好后，将勾好的芡汁浇在蒸好的条子肉上。
出锅：撒上一些葱花作为装饰，即可出锅享用。
小贴士：
选择猪肉时，可以选择带有一定肥瘦比例的猪肉，这样蒸出来的条子肉更加鲜美多汁。
蒸制时，要确保蒸锅内的水充足，避免烧干。同时，蒸制时间要根据实际情况调整，确保猪肉蒸至酥烂。
勾芡时，水淀粉的用量要适量，以免芡汁过稠或过稀。
大荔条子肉蒸碗制作完成后，肉质酥烂、味道鲜美，是一道营养丰富、美味可口的传统美食。希望你能成功制作出美味的大荔条子肉蒸碗！
蒸碗，条子肉的做法？
蒸碗条子肉做法如下
1.猪肉洗净，切成1.8厘米的方块，入开水锅内烫过捞出。锅中加油少许，倒入肉块煸炒至出油时，加入酱油、料酒煸至肉块上色后，加入葱段、姜块、花椒（用纱布包扎）、八角、桂皮、冰糖、精盐，用旺火烧开，改用小火炖约90分钟，即成"红肉"。
2.锅置旺火上，加适量肉汤烧开，再加粉丝、蒜苗（切坡刀段）、馍块烧沸，撇去浮沫，将红肉舀入馍中（每碗熟肉100克），加入木耳、酱油、盐水、料酒、味精，再煮约1分钟，锅离火，先将馍块舀入碗中，红肉、木耳浮在上面即成。馍块入锅煮制时间不宜过长。
主料：烧肉1块（约500克）
辅料：葱花少许
调料：八角1个、干辣椒1个、胡椒粉适量、酱油少许、陈醋少许、鸡精适量、姜适量
条子肉蒸碗的做法步骤：
1.将五花肉放入锅中，放葱、姜、盐、料酒煮六七成熟捞出沥干水分，再将煮好的五花肉涂上蜂蜜，下油锅烧成金***，捞出放入煮肉的汤中浸泡至肉皮起泡。
