冷面花生酱怎么调稀才算好？
步骤/方式一
首先先煮一壶开水，然后准备好油生抽还有我们的主角花生酱，水记得要是开水。
步骤/方式二
然后打开花生酱的罐子，用勺子舀一大勺放入碗里
步骤/方式三
步骤/方式四
1、直接加水
可以分次加水。每次加一点点水，然后再搅拌看看花生酱调的够不够稀，不够的话再加一点水搅拌均匀，直到把花生酱调到你喜欢的浓度为止。
2、用油稀释
花生酱可以直接用香油或者是花生油直接稀释，这是稀释花生酱最快也最方便的一种方法，把适量的花生酱倒入碗中以后。加入香油或者花生油，慢慢调匀就可以。这种稀释花生酱的方法利也弊，好处是稀释快而不影响保持期，坏处就是用油稀释后的花生酱会增加口感的油腻度。
3、用腐乳稀释
在稀释花生酱时可以加入红腐乳进行稀释，这种稀释方法可以直接把腐乳加入花生酱中，如果韭菜花酱也可以加入一些，另外还需要放入少量的白糖，这样稀释出来的花生酱叶道诱人，多用于火锅的涮料食用。
挖几大勺花生酱，然后加半小勺糖，生抽，陈醋，一点点辣酱油。花生酱一开始的量要足，不能半路再添加了。
接下来是重点，先加一点点凉开水调成厚糊糊，然后再慢慢加水，加一点调匀，再加一点再调匀。千万不能一次性加很多水，不然很难调开，也调不好。调成比水稍微厚一点的样子就可以。中途如果感觉不够酸或不够咸，可以加醋加盐加糖，看各人口味了。
1.油稀释法，在花生酱瓶子里面加一点花生油（玉米油葵花籽油都可以），然后用筷子搅拌很容易就可以达到稀释花生酱的效果。
2.水稀释法，这需要吃多少做多少，花生酱加入温水，不停搅拌，大约10分钟就可以稀释花生酱。但是水稀释法不容易保存，所以吃多少稀释多少。
花生酱多些，芝麻酱少些放在深碗里，然后慢慢加水慢慢调，千万别一次加太多，否则累死都调不好。筷子往一个方向打，就和小时候打蛋黄酱的方法一样，厚度么，调到筷子挑得起来就可以了。
凉面的调料怎么做？
凉面制作，所需调料：准备一只小碗，煮熟的鸡脯肉，撕成细条形。碗内放入蒜泥、香菜、老干妈辣椒酱、鸡丝，加入少许陈醋、糖、鸡精、生抽、凉白开，最后淋上小磨麻油、花椒油，搅拌均匀。一碗香喷喷的凉面就做好啦！
1、花生捣碎。
3、把鸡肉煮熟捞出。
5、凉面凉透后放入豆芽、黄瓜丝，鸡肉丝，放入蒜末红油，醋和花椒粉，鸡精、盐，放入生抽、芝麻酱，适量凉水，最后加上花生碎末。
凉面馄饨的做法？
食材清单
碱面条 适量 、 馄饨皮 120克 、 肉丝 适量 、 猪肉馅 半斤 、 青菜 半斤 、 荠菜 半斤 、 青椒 1只 、 茭白 1只 、 小葱 适量 、 生姜 5片 、 花生酱 适量 、 芝麻酱 适量 、 盐 少许 、 白糖 少许 、 太太乐原味鲜鸡鲜调味料 适量 、 太太乐宴会酱油 适量 、 辣椒油 适量 、 油 适量
烹饪步骤
步骤1/10
将碱面条蒸5分钟，盛出放在竹匾打散，用扇子扇凉；
步骤2/10
把蒸好晾凉的面入锅煮熟，点两次水，捞出撒上油，晾凉备用；
