肉夹豆腐家常做法？
肉剁碎，然后放入辣椒段，如果不能吃辣不放；放入生抽，盐，葱，鸡精调味；
把豆腐切成正方形状，后把中间的用汤匙把柄处把中间抠一个洞，把调味好的肉放入其中；放入冷油中煎炸，我是平底锅，有多点煎的，也可以热油炸；煎好后，用晚调入生粉或者淀粉，放入盐调味，倒入其中煮，收汁；成品，开吃
1.先来做肉馅：猪肉，葱洗干净剁碎，加入盐，生粉，芝麻油，生抽，料洒，往一个方向搅到肉有黏性
（图片来源网络，侵删）
2.豆腐两块
4.然后取适量肉馅塞进去，要很小心的拿起面上那块豆腐。
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5.依次弄好，放锅里隔水蒸20分钟左右，即可关火，
6.蒸熟后取出来，把蒸豆腐的水倒出来
7.锅预热，放入适量油，油温热后，倒入豆腐水下去，马上关小火
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8.再淋入花生油，蚝油，欠汁，煮沸即可
9.然后把欠汁淋在豆腐上就可以了。
豆腐塞肉的家常做法？
1. 首先将豆腐切块，猪肉洗净后，用盐、料酒、胡椒粉、葱姜末腌制半小时；
2. 将豆腐块放入锅中，加入适量水，大火煮开，待豆腐变软后，捞出沥干水分备用；
3. 锅中放入油，放入葱姜蒜末，煸炒香味，再放入腌制好的猪肉，炒至肉变色，然后倒入豆腐块，加入适量的盐、糖、鸡精、料酒炒匀，最后加入适量的水淀粉勾芡，即可出锅。
炸豆腐夹肉馅的做法？
做法如下
原料：猪肉、油豆腐、姜、蒜、八角、干红辣椒、白胡椒粉、盐、酱油、五香粉、味精。
做法步骤：
第1步、主料：油豆腐，猪肉。
第2步、猪肉去皮清水冲洗，多洗几遍。先切片，再切丝，剁成肉泥。
第3步、肉泥中加味精、盐、五香粉、白胡椒粉和适量酱油，搅拌均匀。
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