川味酸菜肉丝面的做法,川味酸菜肉丝面的做法大全

1. 酸菜豆角肉丝面做法？
2. 酸汤肉丝面家常做法？
3. 酸菜肉丝面能不能吃？

酸菜豆角肉丝面做法？

酸豆角肉丝面的家常做法

1.酸菜片薄,切丝。小米辣切段,泡姜切片待用;

2.里脊肉切细丝,加少量盐、味精码味;

3.锅里多放点油,热至九分时,下酸菜、酸萝卜、姜片、辣椒段炒香,一定要炒到能闻到酸溜溜的味儿才好;

4.锅里放高汤或清水,大火烧开后,调小火熬十五分钟;

手工面条 100克

酸菜 20克

豆角 150克

香菜 20克

辅料：泡酸菜 泡辣椒 生姜 适量

:食用油 芝麻油 特级酱油 适量

做法步骤

1、准备面条和做面需要用的肉丝、酸菜、泡辣椒、姜、洗净的豆角和香菜。

酸汤肉丝面家常做法？

1.准备好材料。

2.鸡腿和鸡蛋煮熟，鸡蛋熟了先捞出来。

3. 蒜拍碎，面碗里加半碗矿泉水，1勺醋，半勺酱油半勺油辣椒少量白糖和适量盐和芝麻油混合均匀成调料汁。

4. 面入开水锅煮好。

5.捞起后放入凉开水中（加冰块更好）。

6.准备好黄瓜丝，胡萝卜丝和青菜 。

7.煮好的鸡腿撕丝，鸡蛋对半切开。

8.将面条沥干水放入调料面碗中拌匀，放上鸡蛋，鸡丝，黄瓜丝和胡萝卜丝，可撒点芝麻和海苔碎。

酸菜肉丝面能不能吃？

当然能吃了，而且东北人对酸菜的喜爱无与伦比，隔一段时间不吃就想，酸菜鸡蛋馅的饺子特别好吃，还有酸菜火锅，杀猪菜等等，吃过的就忘记不了。

不过东北的酸菜是用大白菜腌的，与南方的泡菜可不一样，这点不能混淆，没吃过酸菜的可以来东北尝一尝。

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