不用发面的十三种饼做法?
食材:普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。
做法:
1、面粉放在碗中,打入1个鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
最简单的饼做法不用发面?
可以在淘宝上买一些面饼,然后做的时候就不用发面直接用了,人家淘宝上的也是有质量保障的,只要选好店家,然后也可以做出很好吃的饼,而且他们也会有教程,只要店铺选的好,就会有最简单的饼然后还不用发明,非常简单的葱油饼就做成了
【详细步骤】
1.首先大碗中倒入300克的普通面粉,2克盐,增加面粉的筋性,3克的酵母粉,用180毫升的温水和面一边倒,一边搅拌,搅拌成大面絮。
2.下手揉成一个软硬适中的面团,面板撒上干面粉,把面团直接擀成长方形的面饼,表面再刷上熟油,撒上椒盐,葱花。
3.卷起来,用刀切成大小均匀的小剂子,用手转动虎口整理一下,用手轻轻的按压,按成圆饼状,全部做好以后,盖上保鲜膜醒发两倍大,醒发好的生坯拿起来轻飘飘的就可以。
4.热锅放油,放入饼坯开小火煎至底部金黄我们给它翻个面,盖上盖子煎1分钟左右,时间到打开,烙至两面金黄就可以出锅啦,发面饼这样做简单易上手,外皮焦香里面咸香松软,还好消化,老人和孩子都非常适合吃。
食材:普通面粉140克、水190克、鸡蛋3个、盐2克、小葱2棵、油适量。
做法:
1、面粉放在碗中,打入1个鸡蛋。加入水,调成鸡蛋面糊,再加入盐,搅拌均匀。
2、小葱洗干净切碎,将2个鸡蛋打散。
3、平底锅倒入少许油,烧热后转小火。
不发面不烫面红糖饼家常做法?
【芝麻小糖饼】
主要材料:面粉300克,开水240毫升,红糖3勺,面粉一勺,熟芝麻2勺,食用油适量。
【详细做法】:
第一步:首先我们在碗里放入300克普通面粉,用240毫升开水烫面,分次加入面粉里,不需要下手,边倒边用筷子搅拌。
第二步:用筷子搅成团,这样面就和好了,盖上盖子让面醒一会。
第三步:接下来我们来准备糖馅,三勺红糖一勺面粉的比例,喜欢吃甜的可以多放些,再加入2勺熟芝麻,加点面粉是防止红糖遇热流出,搅拌均匀就可以了,红糖加点熟芝麻这样做出来的馅料特别好吃。
第四步:面团因为比较软,我们需要多一点的干面粉撒在案板上,把面团取出来不用揉,简单整理一下。
发面空心饼的家常做法?
材料:
中筋面粉 200克
干酵母 2 克
细砂糖 15 克
盐 1/4 小勺
温水 120 毫升
食用油适量
步骤:
将中筋面粉、干酵母、细砂糖和盐混合在大碗里。
慢慢地加入温水,揉成光滑的面团。
食材清单
面团儿:500克面粉 5克糖 5克酵母 280克温水
卤肉:五花肉 葱结 姜片 料酒 一勺水 一勺油 一把冰糖 八角 香叶 2勺黄豆酱一勺盐
制作步骤
1、先来和面,500克面粉、5克糖、5克酵母、拌匀后加280克温水,搅拌成面絮状后下手揉面。
2、基本的揉成型后盖上保鲜膜醒面10分钟,再揉成光滑的面团儿就比较简单了,三两下就揉光滑了,接着盖上保鲜膜醒面至2倍大。
3、碗中加一大勺面粉、3克盐、2克十三香、一大勺热油,调成稀油酥后放凉备用。
4、接着再来做点卤肉,五花肉切块后冷水下锅 ,加葱结、姜片、料酒去腥。煮开后撇去浮沫,然后把肉捞出来。
5、锅中加一勺水,一勺油,然后加一把冰糖炒出糖色,中小火慢慢炒,炒出红色后倒入五花肉翻炒上色。然后加一勺生抽和一勺老抽,继续煸炒一会儿炒出肉里面的油脂。