陕西鸡汤刀削面的做法,陕西鸡汤刀削面的做法窍门

1. 鸡汤刀削面炒臊子配方？
2. 鸡汤刀削面的做法技术培训哪有，网上说西安品诺餐饮不错有谁学过没？

刀削面炒臊子配方？

肉臊子的做法：

1、猪前夹肉洗净，沥干水分。

2、切成肉丁。

3、把葱、姜、蒜切碎。

4、热锅凉油放入姜末、蒜末炒香。

5、倒入肉丁，调入花椒粉、胡椒粉中小火炒至变色。

6、放入白糖、料酒翻炒后依次调入香醋、生抽、老抽、食盐翻炒均匀。

7、最后倒入葱花，翻炒均匀关火。

8、出锅后撒人少许干红椒点缀。

鸡汤刀削面的做法技术培训哪有，网上说西安品诺餐饮不错有谁学过没？

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