辣椒回锅肉做法?
食材准备
上好的五花肉1斤 蒜苗半斤 豆瓣酱 豆豉 料酒 青红辣椒两个 桂皮 香叶 花椒 八角 干辣椒 大蒜 老姜
1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片,花椒7、8粒,料酒适量煮开。
2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却(筷子可插入即可)。
5、.炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒
7、将炒好的肉片装盘备用,锅内放葱姜豆瓣酱(可以先剁细)炒出红油。
主材:猪五花肉1斤。
配料:青辣椒半斤,红辣椒1棵。
佐料:料酒50克,花椒3克,生姜1块,大蒜1棵,豆豉5克,豆辫酱1勺,老抽半勺,生抽1勺,香油5克,盐6克,鸡精5克。
操作步骤:
1,五花肉整块冷水下锅煮10钟,捞起切片。
五花肉200克
辣椒适量
辅料
大蒜2瓣郫县豆瓣酱适量生姜3片盐适量酱油适量白糖适量葱2根橄榄油适量
步骤1
五花肉和葱放入锅内煮到半熟,再加入适量料酒。煮好后捞起放入冰箱冷藏。
步骤2
准备好青辣椒和红辣椒适量,阳江豆豉。
步骤3
酸辣椒炒回锅肉怎么做?
用料 五花肉 400g 酸萝卜 2-3块(约150-200g) 小红椒 3-5个(根据口味定) 大蒜头 3瓣 生姜 一小块 郫县豆瓣酱 2调羹(约10g) 小葱 3棵 调料(鸡精、盐、白糖) 适量 食用油 少量(五花肉有油) 洋葱 三分之一个就好 酸萝卜回锅肉的做法 所有材料洗好,备用。
生姜,大蒜头切成沫。小葱段切,辣椒滚刀切。
五花肉沸水煮过之后切片,越薄越好。
酸萝卜切片。
先热锅,加少量食用油。待油7成热,加入五花肉,熬出油为止。
过程中加适量白糖。
加入生姜,蒜末和豆瓣酱,炒1分钟后加入泡椒和红尖椒翻炒,然后加入酸萝卜和洋葱。
最后加入葱花,鸡精。 出锅盛盘。
青椒肉丝回锅肉做法?
青椒肉丝做法:准备新鲜瘦肉还有几把青椒,把瘦肉切成丝丝,在把青椒切成丝,起锅烧油,加入姜蒜炒出香味,然后加入瘦肉七分熟加青椒炒熟,最后加入盐巴,鸡精,酱油,青椒肉丝就做好了。
回锅肉做法:挑选一块五花肉,把五花肉清洗干净,用清水烧开把五花肉煮到看不到血丝,然后把五花肉捞出冷却切成片,在起锅烧油,加入姜蒜炒出香味,随后加蒜苗或者大葱和五花肉炒出就可以了。
嗯,先把猪肉洗净,下锅煮加葱姜料酒煮熟透之后捞起来,然后切好青椒,切好西瓜放油之后放葱姜蒜干辣椒炒香之后嗯,加入豆瓣酱,炒出红油,放入猪肉炒香,最后加入青椒炒断生即可
青椒炒肉丝
做法 :
1、先将切好的肉丝,撒上适量盐和料酒。
2、腌十到十五分钟。
3、少许花椒粉,胡椒粉拌匀,再加入适量的油拌到肉丝起劲后放在一旁。
4、在锅中放上适量的食用油,等锅烧热后,再倒上肉丝,迅速翻炒几下。
5、炒至变色后,盛出。
6、锅中放油,烧热后,放入切好的青椒丝。
7、炒至变色后,加入肉丝,翻炒均匀。