酒酿燕麦怎么做？
燕麦甜酒酿是一道美味健康的家常甜品。首先，将适量的燕麦浸泡在温水中，约30分钟至1小时，然后将其沥干备用。
接下来，将燕麦与适量的水一起放入锅中煮沸，然后转小火煮10-15分钟，直到燕麦变软。
然后，将煮熟的燕麦倒入搅拌机中，加入适量的牛奶、蜂蜜和香草精，搅拌均匀。
最后，将混合物倒入玻璃瓶中，盖上盖子，放置在温暖的地方静置24-48小时，让其发酵。完成后，将燕麦甜酒酿冷藏后即可享用。
燕麦甜酒正宗做法？
1、准备好质料：燕麦、酒曲、水；
2、质料处理：燕麦提前用水浸泡，直至麦粒吸饱水鼓起来。我一般加水后放冰箱冷藏24小时；
3、清洗：将燕麦搓洗一下，避免有的麦粒脱皮不完全。然后沥干水分；
4、煮粮：蒸锅加水，燕麦放盘子里，或垫蒸笼布，水开后小火蒸三十分钟；
5、摊凉：取出燕麦摊开，让它散热，到达正常温度（30度以下）
1/12甜酒酿的传统做法是用糯米的，用同样的做法换成其他的食材，就能得到不同口感不同口味的甜酒酿，很有意思。
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燕麦米一斤，农贸市场杂粮处有卖。
燕麦虽然是杂粮，可营养价值很高，把燕麦米做成甜酒酿味道很好，也更有利于肠胃的消化吸收。
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燕麦米洗净浸泡24小时。
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笼屉上铺一块洁净的屉布，把泡好的燕麦米倒入笼屉，把水沥净，
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隔水蒸30分钟，可以用筷子给米堆戳几个洞帮助透气。
燕麦甜酒做法：
用料：
燕麦300 克、酒曲 3克、凉白开 100克
步骤：
1. 将燕麦米洗干净，泡软到一捏就碎即可；
2. 然后把燕麦米放在蒸布上，上火蒸40分钟；
3. 蒸熟后，先用蒸米的水烫一下勺子，拌米的盆，和做酒酿的盆。然后把凉白开加酒曲混合，等燕麦米放凉后，加入混合水中；
4. 加到容器里发酵。一般要发酵36小时左右，如果没尝到甜味可以适当再发酵一下。
燕麦米可以做甜酒酿吗？
可以。
1. 将燕麦米洗干净，泡软到一捏就碎即可；
2. 然后把燕麦米放在蒸布上，上火蒸40分钟；
3. 蒸熟后，先用蒸米的水烫一下勺子，拌米的盆，和做酒酿的盆。然后把凉白开加酒曲混合，等燕麦米放凉后，加入混合水中；
4. 加到容器里发酵。
可以做。
燕麦米用来做酒酿消耗的快些，做出来的燕麦米酒酿甜而不腻，营养价值也远高于精米酒酿，更不用担心吃多了而发胖，肠胃不好的人也可以放心食用，做酒酿就做杂粮米的，好吃又健康。
可以做甜酒酿。
因为燕麦米富含淀粉，可以作为甜酒酿的原料之一，而且口感也有一定的质地和口感。
此外，燕麦米还含有大量膳食纤维和营养物质，可以增加甜酒酿的营养价值。
不过需要注意的是，燕麦米的口感和硬度可能不同于传统的酒酿米，需要适当调整配方和酿制方式。
除了燕麦米，甜酒酿还可以使用其他的原料，如糯米、糯米粉、糙米等。
每种原料制作的甜酒酿口感和营养价值都有所不同，可以根据个人口感和喜好选择适合自己的甜酒酿原料。
甜酒酿能够促进人体消化和吸收，还能够补血益气，是一种营养丰富的传统食品。
