五花肉烧茄子家常做法?
步骤1 准备各种调配料;大葱一根,红干辣椒适量,姜一块,冰糖50g,花椒,大料,香叶,小茴香适量。蒜掰50g,生抽,老抽,鸡精,盐,料酒适量
步骤3 切成适当大小的快
步骤4 锅中放入适量清水,放入切好的五花肉块,加入葱段,姜片,大料,花椒,香叶,茴香,料酒等去掉猪肉的腥气,中火烧开撇去上面的浮沫,煮制5分钟即可,猪肉的汤不要倒掉备用
步骤5 茄子洗净控干水分
1· 准备好五花肉切片备用。
3· 红菜椒切块、大葱切圈备用。
4· 洋葱切丝。
6· 待茄子皮呈现金***后,把大葱和洋葱放进来,翻炒均匀。
7· 把五花肉放进来。
8· 肉变色之后,倒入六月鲜8克轻盐原汁酱油。
9· 翻炒至上色后,把菜椒放进来均匀翻炒即可出锅。
食材用料
茄子350克,五花肉150克,盐适量,白糖3克,生抽适量,蒜末适量,红椒一根
做法步骤:
1/13 准备350克茄子洗净。
2/13 切成小条。
3/13 五花肉切成跟茄子差不多大小的条,红椒、蒜切碎。
4/13 准备小半碗水淀粉。
5/13 锅烧热,把更肥的肉先下锅。
6/13 煸出油后把剩下的五花肉倒入锅中。
7/13 油出来后加入蒜末炒香。
原料
·茄子 ·五花肉 ·葱 ·姜 ·蒜 ·盐 ·料酒 ·酱油 ·胡椒粉 ·白糖 ·鸡精
作法
1、茄子去蒂洗净,切成滚刀块。
2、五花肉洗净,切片;葱、姜、蒜分别择洗干净,切片。
3、锅内添清油,烧热后将茄子放入炸微***,捞出备用。
4、葱、姜、蒜炒出香味,下入肉片炒散,再放入茄子,加高汤、盐、料酒、酱油、胡椒粉、白糖,小火烧至入味,加鸡精调好口味,装盘。
茄子烧肉最正宗的做法?
猪肉烧茄子做法:
主要原料:
茄子300克,瘦猪肉100克,酱油3克,料酒2克,醋0.5克,
原料:
茄子300克,瘦猪肉100克,酱油3克,料酒2克,醋0.5克,盐1克,味精1克,糖4克,葱2克,姜2克,蒜2.5克,淀粉3克,油70克,鸡蛋半个。
茄子切成条在开水里煮熟,把肉切小块,蒜蓉多些,干辣椒小米椒一些爱吃辣多弄点,把辣椒小米椒与肉豆瓣酱一小匙白糖用油炒香,再加茄子蒜蓉放盐鸡精爆炒30秒,再放生抽陈醋炒收汁。
1.五花肉洗净切片,茄子洗净切滚刀块,葱姜切丝,干辣椒切段备用。
2.锅烧热,五花肉下锅翻炒出油,加入花椒,辣椒段,葱姜煸炒。
3.加入茄子块,翻炒,至茄子软,加入酱油上色,加入盐,味精调味,翻炒均匀即可。
主料:猪肉400g ,白茄子200g
辅料:油适量 ,盐适量 ,糖1勺 ,生抽1勺, 蚝油1勺 ,红烧酱油1勺 ,小葱1根,红椒1根, 料酒1勺 ,姜5g, 蒜10g
做法:
1,准备好所需要的食材,白茄子洗净切滚刀块,腩肉切小块并且加入适量的盐,糖,生抽,红烧酱油腌制,葱姜蒜改刀,红椒切小段。
2,锅内放油,烧至8成热,下茄子炸。
做法:
步骤1 准备好茄子和五花肉
步骤2 五花肉洗净,切片
步骤3 茄子去蒂洗净,切成滚刀块。
步骤4 葱、姜、蒜分别择洗干净,切片
步骤5 锅中注入少量的油,下入五花肉煸炒,加入葱姜煸炒至五花肉透明
步骤6 倒入茄子,继续煸炒,加入盐煸炒至茄子软烂熟透
步骤7 加入 料酒, 酱油 ,糖 ,胡椒粉煸炒均匀
步骤8煸炒至汤汁浓缩,加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可出锅,装盘