无糖蛋糕,无糖蛋糕糖尿病人能吃吗

1. 无糖木糖醇蛋糕最佳配方？
2. 无糖无水蛋糕配方与做法？

无糖木糖醇蛋糕最佳配方？

选料　　

3个全蛋，80克糖，香草精1/4小匙（没有也可不放），100克低筋面粉，2大匙油，3大匙蜂蜜（根据面糊的浓稠可调整）。

　　制法　　

1.先将3个全蛋和80克糖混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）。　　

2.再加入香草精1/4小匙继续打至拌匀（不用很长时间）。　　

3.分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）。　　

4.筛入低筋面粉拌匀，没有橡皮刀就用手拌，抄底像翻书一样拌，一定要轻轻的搅拌拌匀，不能过度搅拌以免出筋；拌好的面糊比较浓稠，消泡不是很多，然后就用勺倒入纸杯3/4满。 为更好吃，还可以放入一些泡好的葡萄干。在面糊倒入1/4高时放入葡萄干，然后再继续倒入面糊到3/4高就可以了。这样葡萄干是夹在蛋糕心里面。　　

5.烤箱预热，170度，放中层烤20-25分钟，最后一定要在跟前看着，因为上色很快

无糖木糖醇蛋糕

【所需食材】鸡蛋5个，木糖醇75g，玉米油50g，牛奶60g，低筋面粉85g，柠檬汁几滴。

75g木糖醇做出来偏甜，大家做的时候可以减木糖醇的用量。

1备料：香葱切碎火腿肠切小粒分好蛋

2水和油混合，用手动打蛋器搅拌均匀

3一次性筛入低粉，用手动打蛋器搅拌均匀（搅至没有颗粒）

4一次性加入蛋黄，再搅拌均匀

5做好的蛋黄煳

无糖无水蛋糕配方与做法？

做法步骤

把不锈钢小盆放到电子秤上，先加入130克酸奶

步骤 2

再加入洋车前子粉搅匀

步骤 3

最后加入玉米淀粉

步骤 4

蛋清蛋黄分离，蛋黄加入搅拌糊

步骤 5

打发蛋清，20克木糖醇分三次加入，直到插入筷子可直立

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