蒜苔炸酱面的炸酱做法步骤？
起锅烧油后，把五花肉的肉丁放入锅里边炒，片刻放入姜末葱末，然后把黄酱倒入锅里边炒，等到黄酱炒熟以后，再把蒜苔倒入锅中，炒均匀了即可盛出
1. 干黄酱、甜面酱按照2：1的比例，放入一勺白糖，倒入适量白酒。
2. 搅拌均匀备用。
3. 油热后放入五花肉炒出油脂。
6. 倒入酱料，炒出酱香。
7. 倒入适量开水，大火炖5分钟。
8. 倒入蒜苔、十三香、胡椒粉。
9. 翻炒至蒜苔断生。
如下：炸酱是蒜苔炸酱面的重要配料之一，做法简单，可口美味。
炸酱是由肉酱、豆瓣酱、芝麻酱、大葱、姜末、蒜末等材料制成的。
肉酱为炸酱的主要原料，其余材料能够提升炸酱的口感和香气。
炸酱的做法简单，是通过将肉馅用油炒至变色，加入调味料慢慢煮制而成的。
在制作炸酱的过程中，需要注意火候的掌控和步骤的顺序，这样才能够做出色香味俱佳的炸酱。
此外，炸酱不仅可以搭配蒜苔炸酱面，还可以作为拌面和火锅等其他菜肴的味增汁使用，多样化的使用方式使得炸酱成为了中国传统美食文化中不可或缺的一道经典佳肴。
如下：制作蒜苔炸酱面的炸酱是很简单的，只需要一些基本的食材和简单的步骤即可。
炸酱的主要成分是豆瓣酱和肉酱，需要在炒锅中加热，并加入葱、姜和蒜等调味品炒匀后制成。
还可根据个人口味加入甜面酱、油麦菜等食材来增加口感和丰富味道。
炸酱的制作过程可以自己尝试，在实践中不断摸索出适合自己的做法，享受制作美食的乐趣。
冻五花肉切黄豆大小的丁，蒜薹切0.5公分的丁，葱、姜、青椒切末，黄豆酱和水以1:1懈开。
步骤 2
锅烧热，稍微多放一些油，放花椒煸出香味后捞出花椒粒。
步骤 3
放肉丁煸炒，加姜末，清酒，炒到肉丁微黄，加蒜薹，葱花，青椒，炒香后加懈好的黄豆酱。
五香蒜苔炸酱面怎么做制方法？
食材:猪腿肉200克、黄豆酱5勺、水半碗、油适量、小葱2颗、面条400跟，蒜苔250克，火腿1根
1. 猪肉切丝、切葱花备用，蒜苔切丁，火腿切丁。
2. 锅中加油20ml，油热，加入一半的葱花，小火炒出香味。
4. 加入黄豆酱，炒匀，10分钟。放火腿丁。2分钟后取出。
蒜苔炸酱面的做法步骤 1.蒜苔切丁，肉切丁～葱姜切末 2.热锅热油放入肉翻炒～ 3.肉变色后放入葱姜翻炒 4.加入甜面酱或者黄豆酱，继续翻炒～待肉均匀上色后，锅内填入水～没过肉即可～ 5.水开后大火收汁，可以放少许淀粉勾芡，这样汤汁会更粘稠～最后放入蒜苔丁，稍微翻炒几下就可以出锅了～将炒好的酱料撒在煮好的面条上面，然后就可以享受美味啦～
步骤 1
蒜苔和猪肉切丁。。 猪肉，买肥瘦的，肥的多点炸出来的酱香～😏
步骤2
锅里放油～
步骤 3
油烧热，放入切好的肉丁，蒜苔粒，翻炒片刻，
步骤 4
放盐，味精，翻炒，出锅，
步骤 5
锅里放油，烧热，改中小火，放北京甜面酱（我爸说天津甜面酱不好吃～），炒，继续翻炒，不停的搅拌，中小火搅拌，用炒勺顺一个方向不停搅拌
