羊排的做法王刚？
2/12 取八根羊小排。
6/12 全部裹好以后放置十分钟，让面包糠沾的牢固一些。
7/12 然后空气炸锅160度预热5分钟，把空气炸锅的锅底抹上一层油，再把羊排放进去，上面再刷一层油。
8/12 然后放进空气炸锅，160度烤制10分钟。
9/12 10分钟过后把羊排翻一下，接着再烤10分钟。
10/12 再把孜然碎，辣椒面和芝麻洒在羊排上，再烤1-2分钟。
一、食材用料
羊肉600克、白萝卜300克、食物油40克、盐4克、花椒粒1克、草果1个、小茴香2克、老抽5克。
二、做法
步骤/方式一
羊排冷水浸泡2个小时，中间换2-3次水。
步骤/方式二
锅中加凉水，下入羊排，葱段、姜片、和2勺高度白酒，大火煮开。
步骤/方式三
边煮边撇出浮沫
步骤/方式四
做法：
1. 羊排用水泡2个小时
2. 泡好的羊排入高压锅，加：姜，八角，花椒，高度白酒。高压锅上气后，压15分钟
3. 羊排捞出，晾凉备用
1、材料：羊肋排、洋葱、土豆、胡萝卜、葱、姜、红酒、冰糖、酱油或盐、陈皮。2、葱打结；姜切片；陈皮泡软。
3、洋葱、土豆、胡萝卜去皮切块。
4、羊排加入冷水中，加入葱，部分姜煮开，捞出冲净。
5、羊排重新入锅，加入姜片和陈皮。加入红酒。加入适量水，基本没过食材，加盖焖煮至羊排酥软。加入土豆、洋葱、胡萝卜。加入适量酱油（或盐）。加入少许冰糖，继续炖煮至蔬菜熟透入味，汤汁浓稠即可。
羊排都有几种做法？
用料
带皮羊排适量，八角2个，桂皮3个，花椒适量，香叶2片，枸杞适量，红枣3个，冰糖适量，大葱适量，生姜4片，香菜适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，干辣椒适量
制作方法
1.冷水将羊排下锅，大火烧开2分钟后将羊排取出，过水洗去浮沫，沥干备用
2.起油锅，低温小火下花椒爆香，爆香后将花椒撩去
香煎小羊排
原料：小羊排、白胡椒粉、黑胡椒粉、海盐、柠檬汁、橄榄油、迷迭香、蒜、黄油
做法：
1、小羊排清洗干净后去除水分，一定要用厨房纸把水吸干净。
2、用小刀或者是牙签在肉上面多弄一点小孔，这样在腌制的时候更容易进味道。
3、碗中加入处理好的羊排、白胡椒粉、黑胡椒粉、海盐、柠檬汁、橄榄油和迷迭香，用手给羊排***一下，让这些调料更容易被吸收。
4、搅拌好以后腌制大概1个小时。

5、锅中加入黄油，烧好后加入大蒜，炒出香味后捞出加入羊排，煎的时候上面再撒一点海盐和黑胡椒就完成了。
孜然羊排
西宁手抓羊排做法？
西宁市手抓羊排做法很多。家常做法是开锅肉。把羊排斩成两寸的段，冷水下锅，打去浮沫，放花椒，干辣椒，盐（最好是茶卡大颗粒原盐，又称青盐），煮10～15分钟断火，把肉捞出装盘即食。羊肉汤里可以放土豆块，萝卜块及少量羊排，称之为闹闹。
