香螺肉的家常做法？
清炒香螺：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放油，放入香螺肉煸炒至变色，加入葱姜蒜末、青红椒片、料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香螺炒韭菜：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放油，放入香螺肉煸炒至变色，加入韭菜段、姜蒜末、青红椒片、料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。
香螺煮汤：将香螺肉洗净后切成小块，加入姜蒜末、料酒、盐、生抽、胡椒粉、淀粉腌制 15 分钟。锅中放水，放入香螺肉、姜片、葱段、料酒，煮至香螺肉熟透后加入适量盐、鸡精调味，即可食用。
需要注意的是，香螺肉中可能含有***，食用前需要充分煮熟，以确保安全。
香螺肉做法是什么？
你好，我是晴天很高兴回答你的问题。香螺含有丰富的维生素A，蛋白质，铁和钙，很多人喜欢吃，也是一道宴客的好菜。下面我就分享酱爆香螺的做法，希望你能喜欢哦！
准备食材：香螺，葱，青椒，蒜片，干辣椒，豆瓣酱，料酒，盐，糖，清水
制作过程：
1：香螺放入清水中加盐，浸泡吐沙
2：葱切段，辣椒切丁备用
4：加入香螺翻炒
5：倒入料酒，撒入盐，糖，辣椒继续翻炒
6：加水，加盖焖煮2—3分钟
7：大火收汁，酱香味的香螺就做好了。
大家好，我是嘴哥小厨艺很高兴回答你的问题。首先我们说说香螺的营养价值，香螺含有丰富的维生素A，蛋白质，铁和钙，很多人喜欢吃，也是一道宴客的好菜。下面我就分享一道香辣美人螺的做法，希望你能喜欢哦！
准备食材：香螺600克左右，葱，小米辣，大蒜，湖南椒，干辣椒，香辣酱，秘制红油，料酒，盐，糖，美极鲜酱油
制作过程：
1：香螺放入清水中加盐，浸泡吐沙
2：葱切段，辣椒切丁备用
4：炒香后放香螺，加200克啤酒，小火煮三分钟左右，不要太久，老了就不好吃了。
5：大火收汁，放小米辣，美极鲜酱油，出锅放点香菜洋葱圈就可以了，一道美味的香辣没人螺就做好了，香螺麻辣鲜香，口感比较最爽。
很高兴回答你的问题 我是娟姐家常菜 今天分享 辣炒香螺肉片的做法
准备洋葱半个 ，胡萝卜半个 ，葱姜蒜 ，蚝油两勺 ，酱油一勺 ，花椒粒1克 ，泰椒6根
1.香螺用盐水浸泡半小时左右(让它吐泥)，洗净表面的粘液和污垢，用开水煮十分钟捞出晾凉!
2.用筷子将螺肉取出来，只要螺肉，肠子和其他又黑又软的东西都摘掉，再次清洗干净!
3.将干净的螺肉切片
4.葱姜蒜切片 ，泰椒香菜切断 备用
5.锅中放油烧热放入花椒粒、葱姜蒜泰椒螺片洋葱胡萝卜翻炒均匀(五分钟左右)，放入蚝油酱油调味即可出锅享用美味.因为螺片已经煮熟翻炒片刻即可享用!
葱白 2根 蒜末 15克 白酱油 15克 姜末 1克 味精 3克 湿淀粉 10克
上汤（鸡汤，猪骨汤，白水也可） 50克 红糟 20克 芝麻油 5克 绍酒 10克 花生油 250克 白糠 10克
做法:
1.将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干，用绍酒搅匀稍腌。冬笋、花菇均切成与螺片相称的片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成卤汁。
2. 炒锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，将冬笋片下锅炸约1分钟，倒进漏勺沥去油。炒锅留余油约15克，放回旺火上烧热，先将蒜末下锅煸出香味，再放入红糟略煸，随即放入花菇及过油的冬笋片，到入卤汁烧沸芡匀，迅即放入氽好的螺片，颠炒均匀，装盘即成。
你好！我是周末美食记，很高兴回答你的问题，希望对你有帮助。
香螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。搭配辣椒等蔬菜，无论爆炒还是凉拌都是佐餐的佳肴。
辅料：生抽适量 料酒适量 糖适量 盐适量 耗油适量 醋适量 葱适量 姜适量 蒜适量 小米辣适量 青椒适量 胡萝卜适量
1香螺加入入盆，放盐让其吐沙2青椒，胡萝卜备好3葱，姜，蒜，小米辣备好4生抽，料酒，醋，盐，糖，耗油搅拌成汁5香螺肉壳分离6香螺肉切片，起锅水灼取出即可7起锅加油，葱，姜，蒜，小米辣8加入香螺肉，倒入搅拌好的汁9放入青椒，胡萝卜翻炒10起锅装盘小贴士：香螺肉注意火候，[_a***_]长肉质容易老！
香螺肉片正宗做法？
1、将香螺肉尾部切除，用竹刷去污，洗净后，片成大小均匀的薄片，放入60℃的热水锅中氽一下捞起沥干，用绍酒搅匀稍腌。冬笋、花菇均切成与螺片相称的片。葱白切马蹄片，与上汤、味精、白糖、白酱油、芝麻油、湿淀粉一并调成卤汁。
2、炒锅置旺火上，下花生油烧至七成热时，将冬笋片下锅炸约1分钟，倒进漏勺沥去油。炒锅留余油约15克，放回旺火上烧热，先将蒜末下锅煸出香味，再放入红糟略煸，随即放入花菇及过油的冬笋片，到入卤汁烧沸芡匀，迅即放入氽好的螺片，颠炒均匀，装盘即成。
