面疙瘩的做法？
3、舀面入盆，用清水慢慢滴入，筷子不停的搅拌，拌出小面疙瘩。
4、开锅下入面疙瘩，加盐调味，放进菠菜。出锅。
准备用料有:
小虾仁200克、扇贝100克、面粉200克、西红柿2个、鸡蛋4个
步骤1
将面和鸡蛋2个再加水放在盆中搅拌，如果喜欢吃疙瘩硬点的要少加水，如果喜欢吃软绵疙瘩要 在搅拌稀点。
面疙瘩的做法？
主料：面粉50克，鸡蛋1个，虾仁10克，菠菜20克。
制作：
1、将鸡蛋磕破，取鸡蛋清与面粉和成稍硬的面团揉匀，擀成薄片，切成黄豆粒大小的丁，撒入少许面粉，搓成小球。
2、将虾仁切成小丁；菠菜洗净，用开水烫一下，切末。
3、将高汤放入锅内，下入虾仁丁，加入精盐，开后下入面疙瘩，煮熟，淋入鸡蛋黄，加入菠菜末，淋入香油。
面疙瘩的详细做法？
我做面疙瘩比较简单，用料:面粉半斤，鸡蛋1个，青菜3两，食盐、味精、食用油少许。先将鸡蛋打碎放入面粉（会令口感滑爽，不粘牙），再略加一点盐，酌情加入冷水（不能一下加太多），搅拌面粉，揉成团(以不沾手为好)，切成1X2X4厘米小块。热锅加入适量油，放入青菜、盐、味精翻炒几下，加水煮开，放入面块，煮沸后开小火继续煮5分钟即成。
主料2人份
面粉200克
西红柿150克 鸡蛋2个 芹菜叶70克 油菜(小)50克 大葱80克
辅料
食盐13克
白胡椒粉5克 植物油适量
步骤1
面粉中加少量水，边加边搅拌成雪花状
步骤2
将面粉揉成软硬适中的面团
我做过，家里人都说好吃，现介绍如下:
①先制作葱油。冷锅放油，待油温七成热时，放入事先备好的葱段，煎至金***倒入碗内，去除葱段，油备用。
②准备西红柿酱。油烧热后放入切好的西红柿丁，翻炒至糊状，盛出备用。
③制作疙瘩。打开水龙头，水成滴状，将盛有面粉的盘放在水龙头下，用筷子朝一个方向均速的不停搅动，成絮状即可。放在一旁醒五分钟左右。
④开始加工。用一部分葱油炒西红柿，然后加入适量清水，放虾皮，半勺食盐，小半勺白胡椒粉，搅动几下等水烧开后，开始下疙瘩，接着淋上打好的鸡蛋液，等蛋花定型后即可关火，再倒入剩下的葱油。
一锅香喷喷的疙瘩汤就制作完毕。
面疙瘩:
材料:
面粉，鸡蛋，西红柿，榨菜，青菜叶，滑子菇，香葱花，火腿丁，虾仁，鱼丸。
调料:
做法:
把面粉用凉水调稀备用（不要太稀！），榨菜，火腿丁和滑子菇切丁，青菜叶切小段，西红柿切大丁备用，鱼丸切丁，虾仁汆烫后备用，鸡蛋打成液，也可以炒成鸡蛋碎粒备用。锅内放少许鸡油，撒入香葱花爆锅，然后把榨菜丁，火腿丁和滑子菇丁，鱼丸丁放入煸炒，倒入海鲜酱油，之后倒入鸡汤，汤沸腾后，取漏勺，把稀面糊倒入里面，用手勺（也可以用手）从左到右选转挤压，把面糊全部挤压到汤锅里，然后用手勺在锅里搅动，防止粘锅，再下入西红柿丁和虾仁，青菜叶段，加盐，鸡粉，白砂糖，煮开后加胡椒粉，味精，鸡蛋液或者鸡蛋碎粒，这个时候可以关火了，喜欢吃香油和辣椒油的可以自己添加。（喜欢吃松花蛋的可以把鸡蛋换成松花蛋，松花蛋切丁即可。鸡粉和味精不喜欢的可以不放！）
