鹤香鱼的做法？
主料：鹤香鱼200克
萝卜干100克
5.把处理干净的鹤香鱼倒入锅中，锅中加入适量食用油，淋出锅前加适量盐即可，开吃。
材料
主料：鲫鱼
做法
1、清洗干净鱼的腹腔，现在的水体都有不同程度的污染，所以鱼的腹腔中都有黑膜！
2、在鱼的两侧刈上花刀――这样可以容易入味！因为鱼小，所以没必要做十字花，斜片3刀就可以了――注意是斜向切入肉。
3、在鱼的两侧均匀抹上一些盐，甚至腹腔内也可以弄一点，稍微做点前期的入味！我不太喜欢一些沾面粉的做法，觉得那样破坏了鱼皮的口感。
4、调制好的鱼放在盘里，配上姜丝，拍扁的蒜，干辣椒丝，后又加了一些大葱！几种颜色搭配看起来不错！
5、下锅拉，油烧冒蓝烟后，下入配料煸香，火不能太大，主要是炒出香味。
6、等葱蒜发黄的时候就可以把配料捞出待用，红辣椒特别注意不能炸黑了，那就不好看了
2、抹炸粉淹浸约半至一小时;
3、热锅放油,油热放鱼,慢火或中火交替煎鱼,至鱼金***,装碟备用;
4、热锅放油,爆香葱白、蒜末、姜片,放适量水,放入喜欢的调味料勾成汁;
5、把鱼放进去,焖约十五分钟即可出锅
蛇鸟肉做法？
1.将乌梢蛇宰杀后，去皮、头、尾及肠杂，洗净，切4厘米长的段;鹤鹑宰杀后，去毛、内脏及爪;姜，葱切段。
2.将乌梢蛇肉、鹤鹑、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水2800毫升，置武火烧沸，再用文火炖点30分钟.加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
可以做龙凤汤。而且很好！ 首先蛇肉很涩，鸟本身带有油质，相互吸收，如果条件允许加上洋渗，鹿茸一起炖更好。龙凤汤嘛。新鲜的鸟和蛇切块加片姜一起炖就是了，蛇肉，鸟丝拆丝做羹，放香菜。
仙鹤的肉可以吃吗？
能吃，但鹤是保护动物，应该爱护它。
鹤是鹤科鸟类的通称，是一些美丽而优雅的大型涉禽，鹤科分为鹤亚科和冕鹤亚科2亚科，4属，15种。其中鹤亚科有3属13种，在南美洲以外的各大陆均有分布，而在东亚种类最多，中国有2属9种，占世界15种鹤的一大半，是鹤类最多的国家，这9种鹤全部是中国的国家重点保护野生动物。
