焦糖饼干lotus可以做什么？
焦糖饼干Lotus可以用于制作各种美味的甜点和糕点。它可以作为饼干的主要成分，用于制作饼干蛋糕、饼干冰淇淋和饼干布丁等。此外，焦糖饼干Lotus还可以用作装饰和配料，例如撒在奶昔、烤箱烤品和甜品杯中。它的香甜和脆脆的口感使其成为独特的食材，可以为各种甜点增添美味和口感。无论是在家庭聚会、派对还是餐厅，焦糖饼干Lotus都是一个受欢迎的选择。
焦糖饼干是什么意思？
焦糖饼干，英文Caramelbiscuit，源自比利时，距今已有百年历史。因其独特的焦糖口感成为时下年轻人必备的下午茶甜点，通常搭配咖啡及红茶食用。
焦糖饼干的做法
原料：
低筋面粉100克、黄油60克、白砂糖40克、凉水15克、热水20克、泡打粉2克、盐2克
做法：
1、首先是熬制焦糖，先把白砂糖和15克凉水倒进锅里，用小火慢慢熬煮，这期间不要搅动。糖会慢慢溶化，然后开始形成泡泡，等水完全蒸发后糖液的颜色就是慢慢变黄，接着变成棕红色。
2、这个时候马上关火并倒入20克热水，这个时候要小心，糖液会剧烈沸腾。然后稍微搅拌让焦糖完全和水混合，再让焦糖液自然冷却就可以了。
3、然后将在室温软化后的黄油和盐搅拌均匀，由于里面还要加泡打粉，所以不需要把黄油打发。接着倒入焦糖液继续搅匀。
5、混合成团后比较软，直接操作会很粘，所以还要放入冰箱冷藏到有一定硬度。再把冷藏后的面团上下都放上保鲜膜，擀成3-4毫米厚的大片。
焦糖饼干是一种食品，它是由焦糖和饼干制作而成的。焦糖是一种糖类食品，它是通过将糖加热至一定温度后变成的深褐色的糖浆。饼干则是一种烘焙食品，它通常由面粉、糖、油脂等原料制作而成。
焦糖饼干里焦糖是什么？
焦糖，通俗讲就是“糖烧焦了”焦糖并不是特指某种糖，而是糖类在高温下，一般是140摄氏度~170摄氏度，发生化学反应之后形成的“糖”，通俗说，就是糖在高温下烧焦了。这种化学反应，就叫做焦糖化反应
焦糖化反应不仅颜色有明显的变化，会呈现出褐色或金***，也会产生醛类、酮类等一些特殊风味的香气物质，形成令人愉悦的色泽与浓厚的焦香味，并且口味也变了，带有一种悦人的苦味
