牛腿上的肉一般拿来做什么菜？
.牛腿肉:牛腿肉蛋白质含量极高，脂肪特别少，但是比较柴，如果想要炒起来好吃又嫩只能通过前期的腌制来改善:牛腿肉提前切成小块，加入少量碱水，再加掩盖住肉的清水，放置一晚上第二天冲干净，再加入盐味等等进行腌制，这样下来的牛腿肉又嫩又好吃，炒个小炒牛腿肉是一个不错的选择。
牛腿上的肉也是俗称牛腱子肉，细分为前腱,后腱,花腱,腱子心,边腱五部分。
经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂. 其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。 肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份 。
牛腱子肉是指牛的大腿的肌肉,注意不包括牛***上的部分。 腱子肉是膝关节往上大腿上的肉。腱子肉是大腿上的肌肉，有肉膜包裹的，内藏筋，硬度适中，纹路规则，最适合卤味 。
牛腱子肉一般家常做法是卤肉、酱肉，由于牛肉属于红肉，为了防止常食胆固醇升高建议每周吃一次即可。
附赠家常酱牛腱子作法：
2、锅内放入清水，放入牛腱子，水没过肉即可，放入姜片、葱段、料酒，逐渐加热烧开，烫透捞出，用冷水过凉。
3、锅内放油，将葱、姜、八角、干辣椒、香叶、桂皮、黄豆酱炒香，放入清水，加入生抽、冰糖、老抽烧开后再牛腱子放入锅内，大伙烧开，放入适量的盐，转用小火酱至酥烂即成。
4、关火浸泡一宿，明日在吃味道更好！我这是我自己的做法，仅供参考！
牛腿上的肉也就是我们常说的牛腱子肉，牛腱子肉通常拿来做卤牛肉或者酱牛肉比较多。卤牛肉和酱牛肉的做法不同，风味不同。
卤牛肉主要在于卤汁的制作，具体做法请查看我上期的问答。酱牛肉主要侧重于酱油的使用，关键在于牛肉的腌制。下面把自己收藏多年的秘方分享出来，供大家参考。
1、把牛肉洗净后改刀，切成合适大小的块，放冷水中浸泡出血水。
2、腌制，将浸泡好的牛肉捞出放入砂锅，放入生姜、大蒜、葱段、盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、耗油、八角、桂皮、香叶、小茴、香草、口味料，用手抓匀后腌制两小时以上。
3、砂锅中加入适量清水没过牛肉，上火炖一个半小时，用筷子能轻松插穿牛肉即可关火，此时，不要记着捞出牛肉，让牛肉自然冷却，在酱汁中浸泡能让牛肉能加入味。
4、牛肉放凉后捞出，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏一晚上，再取出切片即可。
牛腿因长期运动，肉比较紧密结实，肌肉多、脂肪少，吃起来口感俱佳、味道较好，有嚼头而受人喜爱，一般适合红烧、酱牛肉、清炖等。其做法如下：
一、红烧牛肉
准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、干辣椒、陈皮、盐、葱、姜、蒜、油、料酒、花椒、老抽、生抽、蚝油、冰糖、鸡精。
做法：牛肉洗净切块（正方形小块），冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟，然后捞出备用。
别起锅至六成热放油，转小火放冰糖炒糖色，炒至冰糖融化起泡呈枣红色后放入牛肉快速翻炒上色，加水没过牛肉，并逐一加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、桂皮、陈皮、花椒焖煮，水涨后换高压锅放入盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、冰糖压40分钟，出锅前放入鸡精搅拌均匀，最后装盘撒上葱花即可。
二、酱牛肉
准备食材：牛腿肉、八角、桂皮、茴香籽、香叶、白芷、丁香、干辣椒、盐、葱、姜、油、料酒、花椒、甜面酱。
做法：牛肉洗净冷水下锅后放入姜片、料酒、花椒焯水5至10分钟，然后捞出备用。
另起锅加水，放入牛肉和所有配料（八角、桂皮、茴香籽、香叶、白芷、丁香、干辣椒、盐、葱、姜、油、料酒、花椒、甜面酱），大之烧开，转小火慢炖1个半小时左右关火（不捞出牛肉），待冷却后放入冰箱浸泡一晚，使其更加入味。第二天捞出切片即可。
三、清炖牛肉
您好，我是鲁小胖，很高兴回答您的问题
我前几天也是买的牛腿上的肉，牛前腿的牛腱心，这个地方的肉适合做酱牛肉，适合做出来以后放凉切成片吃，而且吃起来弹牙，有嚼劲儿，非常适合下酒。正好前几天刚做了酱牛肉，也拍了几张照片，下面我把制作流程和步骤详细告诉您
第一、泡水
将买好的牛肉泡到凉水中，没3至4小时换次水，泡12小时后捞出。
三、卤制
这样把牛肉放到锅中，锅中加入凉水，水开后撇去浮沫，将牛肉捞出，如果有老卤就放入老卤中，如果没有老卤就用焯过水的汤就可以，因为经过一晚的浸泡，血水都已经去除掉，只要把剩余的血沫打干净就没有问题。另起一口锅，锅内加入植物油，放入洋葱，老姜，八角，花椒，香叶，小茴香，桂皮，白芷，香奈，丁香，肉蔻，草果，炒香后倒入煮牛肉的锅内，再放入酱油，老抽，黄豆酱，冰糖，盐。大火烧开炖20分钟后，转小火炖1小时。
第四、浸泡
酱好的牛肉不要捞出，在汤中浸泡一夜，第二天烧开后捞出自然晾凉即可。
以上是我的个人见解，希望可以帮助到您
你遇到最渣的人有多渣？
我曾经遇见过一个渣男，我的初恋，在那个商品粮户口吃香的年代，进城打工的我遇见了一个追求者，一个帅气的小伙子，在他的强烈追求下孤单的我成了他的女朋友，他是做生意的，他的父母希望他找一个有正式工作的女朋友，当然对我是我是一百个不愿意，但是他那时为了我不惜和家人闹翻，就这样谈了一年多，突然有一天他没有征兆的提出和我分手，我也没有纠缠也没有问他问什么？生活还在继续，孤单的我依然孤单，当时我也很伤心，但是我的自尊告诉我坚强的面对，后来才知道他认识了一个即将毕业的外地大学生，他们也不知为什么又分手了。过了有多半年吧！有一天他来我单位找我，说想和我说说话，我拒绝了，因为当时我下班也晚上九点了，两个人晚上也不方便，所以我就推到第二天刚好我休***，就约着去了兴庆公园那里坐坐，他告诉我他后悔和我分手了，而且还告诉我那个大学生和我气质什么的很相似，我拒绝了他，我的一个领导就告诉我，见过他，说这个男娃华而不实。他听到我的拒绝一拳打到边上的树上，当时就血流的，我最讨厌这种苦肉计了，因为他以前就这样过，转身就走，从此他再来找我我都让同事说我离职了。慢慢的也就没什么了。但是他给我心灵上的创伤好久才痊愈，他也就给我很多美好的回忆，当然也有不想回忆的回忆。现在过了几十年了，什么恨呀爱呀的都已是往事，我只想告诉他我现在过得很好，当初那个乡下的丫头对于他的爱或许更多只是一种改变命运的筹码，那时我也的确渴望留在城里，由于年代的问题，我思考的也很多。或许……。
没有最渣，只有更渣。
在很久很久以前，大约有将近二十多年了，我在甘肃还在当学徒的时候，我师傅是南方人，长的一表人才，皮肤很白眼睛炯炯有神，身材那叫一个匀称。留着八字胡，南方人少有的高个头年，年长我十几岁，说话带着南方普通话夹杂着乡音，我对他蛮尊重的，他对我也挺好，虽然年龄悬殊那么大，但感觉我们也成了无话不谈的朋友，有一种忘年交之感！但有件事让我对他有了看法，从此形同陌路！
师傅平常喜欢喝酒，每次吃饭都喝点小酒！有一次我请他吃饭，不知不觉他喝了超过他平常承受的极限了，他开始话匣子打开了，一直总结自己过去，自己光辉伟绩，原来师傅在他们当地是一个惯犯，小到偷鸡摸狗大到村里耕牛农用车，抢劫打架，村里的村霸。最后是偷他们本村一个五保户的棺材落网，被***机关判刑八年！刚出来有一两年时间，从他口如悬河滔滔不绝得意洋洋话语里，我感受到恶心，感受到一股莫名其妙的愤慨，偷鸡摸狗还能想得通，五保户的棺材你也能下得去手，卖掉挥霍一空。我强忍住自己情绪，将那晚的友情聚餐进行到底。
我实在想不通，平常文质彬彬的师傅会做出这样龌龊的事迹，会做这样伤天害理的事情。为了证实师傅说是否属实，过了几天我和师傅的同乡打探，聊起师傅以前，结果不出意料一切属实！我惊呆了，典型***！我没必要给这种人共事，哪怕手艺不学我都不会和他交往下去了，最关键师傅给我讲起他以前态度，没有一点愧疚耻辱感。这种人我能学到做人做事积极向上进取精神吗。
从此我慢慢疏远他了，没有多久我回老家了，又过了一年左右，我听他一个老乡聊起他又偷盗***进去了，判了三年！真正是狗改不了***。朋友们，这种人交往下去有必要吗？
小时候有一天早晨醒来，就听见外面有许多人在嚷嚷，后来才知道昨天夜里生产队的一头老黄牛，它被人用刀斧子活生生地硬把两条后腿砍下来拿走了，那老牛也硬生生地痛死了！因为那年头大家肚里都没油水。这个案子最后也没破。气得生产队长天天咒骂不停！所以，那几个人是***中的畜牲一点也不为过。第二件，是我曾经在火车上遇到的一件事！一对青年男女在火车上闹矛盾，那男的一不顺心就抽那女孩子嘴巴子，那女孩子长的很漂亮的，只见那女孩子只是哭！有知道人说，那男的是一个无赖，看上那女孩子了，非要和人家处对象，人家不同意，于是他就三天两头拿刀上那女孩子家威胁，没办法？那家人太老实了，于是，这小子天天腰里插着刀，强逼着那女孩跟他到处游玩。别人气的不行了，却无可奈何？(格外说一句，中国还有一句话叫，忍无可忍之时毋须再忍)。这畜牲是***不？第三个，某单位一位头头酒后无德，在一家饭店调戏女服务员，结果被人打了。和他在一起的那个人一看苗头不对，于是就跑了。于是乎这个头头一回到单位立刻下令，把那个见(领导于危难之中不救而自顾逃跑的人)贬下去干零活。你说这样人平时人模狗样的，却干出如比损德损寿之缺德事，你说他渣不？还有很多很多，就不说了吧。
我爱的人，一个净身出户一无所有一心想挣大钱的中年男人，他口口声声说爱我对我也十分体贴包容，以至于我对他深信不疑，赔钱赔色赔感情六七年，终于等到他挣大钱了，借款十万开了一个加工厂，有一天他对我说他要结婚了，对方比他大三岁是个寡妇不带孩子，寡妇一个月工资是六千给他十万，两人经人介绍见面就开房，并且43岁的寡妇怀孕，他在厂子开业的那个月和寡妇开房并且结婚了，他婚后厂子就不干了为此赔了十几万，他又发信息说爱的还是我心里没有寡妇，我把他说的话发给寡妇看了，我跟他要我的钱，他说没有证据，当初都是自愿的，他把我拉黑了，我头脑一发热，又发信息给寡妇，让寡妇给他说抓紧时间还我的钱，发出的信息如同肉[_a***_]打狗有去无回，寡妇依然晒着他幸福，我却气的得了一场病，这些年😂️😂️😂️😂️😂️无法忘记恨，余生将在恨中度过了
我哥是老高中生，高考失利后，在家对母亲发脾气，吼道:“就怪你没有工作，你要是有工作，我就不用受这样的罪。”气得母亲浑身发抖，彻夜失眠。
那时候子女的户口随母亲，母亲有工作是商品粮户口的，子女享受就业待遇。可惜我父亲有，母亲没有。我哥在家生了两年产，之后在小学当了十年民办教师。其间，与嫂子未婚先孕，引了产。还发生过我嫂子的女老表***未遂***。我哥搞了个函授自修大学毕业证，据了解，证的来路值得怀疑。
一九九六年通过了县教委考试，我哥转为正式在编教师，在镇中学教书。同村的谢朗当校长后，查了我哥的毕业证号，无任何信息。不久我哥调到镇小学工作，并且当上了教导主任。我哥就把嫂子安排到学生食堂煮饭，又安排三叔的儿子给食堂送肉送蔬菜。学校事务长收到的食品材料，一直短斤少两，有口难言。
二零一零年，我哥盖起了新楼房。大厅还算可以，有四十个平方。另有四个大小房间，都是正方形的，最小的房间九个平方，二楼的走廊超宽，住着一点都不舒服。他曾对我说:“做房子就是要有一个大厅”。
谢谢阅读！
2019-2-28日
你见过最性感的女明星都有谁？
谢谢邀请；
自我认为***的女星有：
一：钟丽缇，她可算是***圈比较***的女明星了吧！虽然现在是三个孩子的母亲，但是当年的她魅力十足，她从小因为是在国外生活，所以很多方面上属于比较开放的。我记得她和周星驰一起演电影时，我会觉得她很漂亮，头发嘿嘿又是卷的就觉得这样的发型很适合她，而去她有一部电影也是体现出她俄罗多姿的身材曲线，虽然这部片子没有在内地播放，但有这部片子的报道；现在的她有幸福的生活，但她还是很注意自己身材的保养，所以她和之前的样子没有太多的变化，而她也是实质的***。
二：柳岩
她也可以算是***圈***的女星了，她之前是主持人那时就会觉得她的身材真的很吸引人，很***，辗转到演员时她的一些封面和照片都体现出她那***的身材。所以她也是***圈***的女星了。
既然大家把中国的明星都说了，我说一说韩国的。众所周知，韩国明星出道一般走的是***风或者清纯可爱风。说回来每个人对***的定义也不相同，有喜欢波涛汹涌的，有喜欢长腿纤瘦的等等，不一而足。下面说一说韩国***圈里比较***的明星。排名不分先后。
一、金雪炫 167cm/47kg
二、金亚荣 171CM/49KG
论***女明星张雨绮必在其中，张雨绮是***圈著名的女星，虽然张雨绮和袁巴元离婚闹得满城风雨，但丝毫不影响观众心目中的形象。
走***风
2016年张雨绮参演星爷执导喜剧片《美人鱼》，当年捧红了名不经传的林允，同时无数人更让张雨绮的***表现圈粉，张雨绮在电影中走的是***路线，一大批人冲着星爷看这部电影，结果被张雨绮的身材和演技惊艳到，不得不说张雨绮是集美貌和胆量于一身的大美女。
香车美人
《美人鱼》中张雨绮从跑车里出来那场戏也十分惊艳，张雨绮优雅地伸出褪缓缓走下来，衣服霸道总裁的扮相，无数人被张雨绮苗条纤细白腿所折服，不少直男扬言愿意败在美人石榴裙下，都说香车配美人在这里诠释得正恰当。
张雨绮在***作品的***是本色出演，张雨绮在生活中豪爽霸气，在她身上我们能看到独立、大胆、真实，虽然几段婚姻不尽人意，但她总能活出自我，实在让人佩服。
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***女明星一般都是长相好，身材好，又有气质。就拿国内女明星来说，巩俐，长相温和大气，眼睛很有味道，个子高，身材比例好，细腰丰臀，气场很大，是那种***又有魅力的美女，即使和欧美明星站在一起也丝毫不逊色。虽然早期演农村题材的***剧扮相土，后期气场全开，越来越***。
钟丽缇，中越混血儿，由选美冠军出道，凭借《人鱼传说》走红，被称为最美的美人鱼，身材***又美貌，重要的是眼神清澈，是那种清纯的***。曾经被知名男性杂志《FHM》评为亚洲最***女性。钟丽缇参加过***秀，被人评价是真实接地气的人，人又低调，难贵这么多人喜欢。
张雨绮，肤白貌美有身材，有一股子英气，好像当年的林青霞，潇洒霸气的***。出演的角色长江7号、白鹿原、美人鱼、妖猫传等等，那一个都是***逼人。就是有一个缺点，看男人不准。
