西葫芦炒肉 王刚？
食材明细
瘦猪肉、西葫芦、葱、蚝油、酱油、盐、淀粉、料酒、泡椒、糖、鸡精、姜、蒜。
2、将猪肉切片。
3、西葫芦也切成片。
4、葱，姜切丝，蒜切片。
5、肉片中加入葱姜蒜，料酒 耗油 酱油 糖 盐 淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
6、锅中注油，烧热。
7、下入泡椒煸炒。
辅料:生抽15毫升 盐半茶匙 蒜瓣适量 葱适量 姜适量 糖2茶匙 蚝油适量 料酒20毫升。
做法如下:
1.把西葫芦对半切开，抛去籽，再把每半切成2份，共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用。
2.切好的西葫芦片放入少量盐，用手抓一下让盐均匀入味，静置10分钟等出水后将水倒掉。
1、主料：角瓜300克
2、辅料：猪肉50克、葱姜蒜适量、蚝油适量、盐适量、花椒面适量。
3、葱姜蒜切碎，备用
4、角瓜洗净
5、切开，去掉瓜瓤
6、角瓜切片。待用。
7、锅内倒入油，把切好的肉丝进行翻炒，变色后，倒入花椒面，葱姜蒜末，继续翻炒，炒出香味。
8、倒入角瓜片，适量盐，继续翻炒，倒入适量蚝油即可。
用料：瘦肉片适量，西葫芦一个，盐适量，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽适量，葱花适量
做法：
1. 瘦肉片里面加一点点盐，料酒，生抽，淀粉 抓匀腌制十分钟入味。
2. 西葫芦切成薄片备用。
3. 锅内放油烧热，然后放入腌好的瘦肉，煸炒至变色。
4. 放入葱花爆香，加少许东古一品鲜上色。
5. 放入西葫芦片。
6. 加少许盐调味儿，淋入少许清水烧一会儿入味。
7. 汤汁浓稠了即可出锅。
用料：西葫芦 两根、鸡蛋 1-2个、大蒜 两瓣、鸡精、盐、老抽适量
做法：
1、西葫芦洗净切圆片 备用鸡蛋打散备用
2、热锅，倒一点油，油温稍热倒入鸡蛋，只要鸡蛋成形就用锅铲弄碎，盛起备用(记得加盐哦~)
3、重新倒油，待油温4 5成热的时候下切片的大蒜闻到蒜香之后倒入西葫芦，翻炒一两分钟，撒盐，加一点生抽提味，再加入之前炒好的鸡蛋翻炒
