意面的做法大全?
意面也称为意粉,是西式正餐里最接近中国饮食习惯的一种餐品,而且在西餐里,光意面的吃法就有几百种,主要是搭配酱汁混合食用,我们常见的基本有肉酱意面、黑胡椒牛肉意面、奶油意面等等,我给大家分享一个平时在家就可以做的黑胡椒培根意面:“首先准备意面,水烧开加点油搅拌煮12分钟,不要有白芯,也不要太软了,然后黑胡椒就不说怎么做了,我们直接超市买成品就可以,准备一些小料,青红椒洋葱,根据喜好可以加些其他东西牛肉了培根了都可以,起锅烧油,油温7成下洋葱炒下,然后加入黑胡椒汁(根据面的量加入),放少量老抽,然后倒入意面青红椒翻炒均匀即可,再煎一个鸡蛋搭配,口感不错,可以尝试一下”,好了,说着说着就饿了😂
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意面也就是意大利面,它可以做成多种口味,每种口味起来了都有惊喜。它可以做番茄的,海鲜的,可以直接拌也可以炒着吃。
具体做法如下
番茄肉酱意大利面
1、锅中烧水,去意面沸水下锅,加一点盐。注意一点要沸水下锅。
2、煮面的同时我们可以调一下肉末。在肉末周加入盐、料酒、淀粉腌制一下,把西红柿去皮切丁,洋葱切丁。西红柿去皮有窍门,在西红柿最上面划一个十字,用沸水淋下去,就可以把西红柿皮剥掉。
3、把煮好的意面捞出用油拌均匀。
4、锅中黄油融化,下肉末炒熟,把去皮的西红柿丁和洋葱丁放入,炒至西红柿出汁。
5、加入番茄继续炒均匀,下意面炒均匀。可以加一点黑胡椒。就可以了。
牛肉芝士意面
意面是西餐中最常见到的主食之一。很多人西餐小白都不会意面的做法,实际意面的做法很简单,下面推荐几种最经典的做法
1.奶油意面
做法:
2.锅中放黄油炒至融化,放入洋葱和培根炒熟,再放入口蘑炒至口蘑变软。
3.倒入牛奶和八分熟的意面熬煮。
4.熬煮至汤汁收干后放盐和胡椒调味即可出锅。
2.肉酱面
简单的意大利面的做法
步骤1
水烧开,下意大利面,煮十五分钟。
步骤2
煮面的功夫,准备配菜吧。把洋葱,口蘑,蒜泥切成丁。把肉切成末,把西红柿烫熟剥去皮。
步骤3
步骤4
油锅里,下蒜泥,煸香,下肉末炒熟,下洋葱,口蘑炒熟,盛起。
步骤5
意大利面,也被称为意粉,是西餐正餐中最接近中国人饮食习惯的面点。意大利面条有很多种类,每种都有自己的名称,长短有差,其空心的种类被部分汉语使用者称为通心粉。意大利面根据种类形状也各不相同,除了普通的直身粉外还有螺丝型的、弯管型的、蝴蝶型的、空心型,贝壳型的林林总总数千种。除了原味面条外,其他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的,如:番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等。
意大利南部的人喜爱食用干意粉,而新鲜意粉则在北部较为流行。一般来说,意粉多用作头菜,海鲜意粉配以白酒,而酱料浓的则配红酒。
做意大利面最重要的就是酱料,正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件。除此之外,拌意大利面的酱也是比较重要的。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱,红酱是用番茄为底的红色酱汁,白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁,此外,还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(Pesto Sauce),和黑酱(Squid-Ink Sauce)。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁,是见得最多的。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁,其口味较为特殊与浓郁。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁,主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁,其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面。
所以,可以根据个人不同的口味制作不同的酱料,从而做成相应口味的意大利面。