汽锅蒸肉的做法？
豆腐用擀面杖捣碎或用铁勺压碎成豆腐蓉
以上材料加入肉馅中，加入生抽、五香粉、鸡粉、香油搅拌均匀上劲，如粘稠度不够可加少量淀粉
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用手将搅拌好的馅料用手整理成4个小圆饼，中间压一个坑。将咸蛋黄对切取半个放在坑内
步骤分步阅读
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猪五花肉带皮切成长12cm，宽7cm，厚0.5cm的大肉片。加料酒，生抽，老抽，蚝油，五香粉，花椒粉，鸡精，甜面酱1袋，郫县豆瓣大半袋，腐乳汁6勺，豆腐乳4块，再加入香叶10片，小茴香小半把，桂皮一小根，八角半把，要掰碎。再加入米粉400克（建议你买成品），少加些水，拌均匀。
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肉片在手上一片压一片，共八片，扣入碗中，再填入碎肉。
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装一碗，别太满。
汽锅羊肉做法？
1、羊腿肉1000克，孜然粉15克，白酒15克，食用油15克，盐10克，辣椒粉5克，孜然粒5克。
2、羊腿肉一定要先用水泡30分钟，泡出肉里血水，洗净控干，然后再用厨房纸吸一下肉里面残留的水。
3、把整块的羊腿肉切成2cm见方的肉块。
4、放入盐、孜然粉、辣椒粉；为了更好的去除羊肉的膻味，可以放2勺白酒。
5、然后再放入一勺食用油，将肉和调料抓匀，腌制1个小时，让肉充分入味。
用料: 嫩羊肉1000克,枸杞子50克,葱10克,姜5克,精盐、鸡精、料酒各少许。
1.羊肉剁成块；
2. 在沸水锅里焯水除去浮污，装进汽锅，加入香菇、火腿加盖，上笼屉蒸45 分钟；
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