请问油炸面鱼面和水的比例是多少？
用料
料酒2勺
（图片来源网络，侵删）
盐2勺
白胡椒适量
姜丝一撮
（图片来源网络，侵删）
面粉40克
干淀粉20克
油炸面拖鱼的做法
（图片来源网络，侵删）
小鱼冲洗后用厨房纸吸干水分（基本没什么内脏，所以去腮去内脏什么的我都没做）
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