马斯卡彭蛋糕的做法？
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4/18 关火后一边用打蛋器搅打，一边倒入打发好的蛋黄，将蛋黄烫熟。再搅打5分钟左右，至蛋黄糊的温度冷却；
安诺尼手指饼干一包几根？
安诺尼 意大利进口 手指饼干 提拉米苏烘焙原料 200g*4袋装
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一包大约24根。用量（仅供参考！）用来做蛋糕围边，1包可以围6寸，围8寸则建议用2包。如果是用来做提拉米苏，200g约可做8寸容量。
提拉米苏饼干用什么代替？
提拉米苏手指饼干可以换成奥利奥，但口感和风味会有所不同。传统的提拉米苏使用意大利的萨沃雅尼（S***oiardi）饼干，也被称为“女士手指”饼干（Ladyfingers），这种饼干质地轻盈、柔软，能够很好地吸收咖啡和利口酒混合液，为提拉米苏带来独特的口感。
如果你选择用奥利奥替代手指饼干，你的提拉米苏会变得更加巧克力味浓郁，因为奥利奥本身带有巧克力和奶油夹心。虽然这会使提拉米苏的风味与传统食谱有所不同，但也可能创造出一个美味的新变体。
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1. 将奥利奥饼干分开，去掉夹心部分（可以选择保留夹心用于其他用途或直接）。
2. 用咖啡和利口酒混合液轻轻浸泡奥利奥饼干，就像你对待手指饼干一样。
一根一根的盒装的条状饼干叫什么？
条状饼干应该是百奇，
百奇(日语：ポッキー;英语：Pocky)是一种由日本江崎格力高株式会社生产的日式零食。最传统形式的百奇于1966年以巧克特的名字发售，它是由覆盖巧克力的饼干条所构成。通常都是盒装的，一根一根的，吃起来别有一番风味。
一根一根的盒装的条状饼干叫手指饼干。
Ladyfinger是意大利著名的饼干，它的外型细长，类似于手指的形状，质地很干燥，非常香甜。
由于Ladyfinger的质地有些类似干燥过的海绵蛋糕，能够吸收大量的水分，所以很适合拿来做提拉米苏的基底及夹层。Ladyfinger在台湾的零售市场并不常见，价格也很高，所以很多店家都以海绵蛋糕替代。
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