红肉米潮汕做法？
红肉洗干净，姜切丝或者块，蒜头剁碎，上油爆香后加入123一起炒，炒出香味后放洗净滤干的红肉一起炒 我一开始炒出来感觉有点腥，不够香，又回锅＋了剁椒和辣椒，最后＋辣椒什么都炒香捞出来。只是调味。如果不太能吃辣，就最后＋辣椒就可以，不然炒久了会很辣。
潮汕红肉米怎么去壳？
潮汕红肉米是一种常见的潮汕特色食材，它是用花生、红糖等原料制成的。在使用潮汕红肉米时，需要先将它去壳。具体方法是，将红肉米放入锅中加水煮沸后，再用勺子不停地搅动，直到红肉米的壳逐渐松动，然后将其倒入凉水中用手搓揉，最后将壳和米分离即可。需要注意的是，去壳时要小心，避免将米磨碎或煮烂。
潮汕红肉米是一种颜色鲜艳、口感香甜的米种，但它的外壳相对较硬，需要特殊的去壳方法。
