炒面用的面条是什么样的？
炒面用什么面来做？其实不一定的，一般来说用蛋面来炒比较好，广东也有用伊面的，其实我更喜欢用方便面来做炒面。给大家介绍一下简单的做法。
用袋包装的方便面，拆开后先用开水泡开，捞起来控干水分，起锅烧油，再把面条放进锅里，翻炒，再把方便面里面的配料打开，撒上去，炒拌均匀，就可以出锅了。有的人喜欢加点素菜或者鸡蛋、火腿肠等等都可以加进去炒，味道更丰富。
用方便面做出来的炒面，筋道十足，不容易断，味道比一般的炒面更好吃，不信你可以试试呀。
我是美食领域创作者烟火凡尘dmy，我来回答你的问题。炒面有很多种类，如果炒夜市上的那种干煸炒面的话，就用细一点的碱水面来做，细细的面条比较吃调料味儿，碱水面可以保证口感不会绵，韭叶，厚细都是首选，超市大都有卖。自己和面的话最好打个鸡蛋，既保证营养又曾加筋性，完美。
如果炒寸节子、炒拉条子或者丁丁炒面之类的偏西北口味儿的炒面，就用盐水面，因为这几种炒面比较粗，盐水面口感筋道不失柔韧，最适合这种半炒半烩的做法。
炒面一般是指两种，一种是炒面条，另一种是炒面粉。炒面(粉)是将玉米、豆子等炒熟磨成的面，这样在食用的时候用热的汤水一冲或搅拌就可以食用，我们所说的炒面指的是炒面条，本人认为还是机器面条好吃，炒出来外形好看。炒面条是以面条、鸡蛋或肉为主要食材的面食，在中国，好吃的炒面有，安庆的炒面、芜湖的炒面、辽宁的炒面、潮汕干炒面、山东伴炒面。
我们豫东炒面条，一般都直接炒，而不是蒸熟之后再去炒面条，豫东炒面条一般分2种，分别为鸡蛋炒面条，和肉类炒面条，我们今天以肉类炒面条为例简单说明下炒面条的做法。
主料:面条400克辅料:猪五花肉100克、豆角(或芹菜、蒜苔)250克调料:盐、绍酒、花椒、高汤、酱油、葱花、姜末、食用油烹制方法:
2、锅放油,油热把面条拉散放入锅中煎至金黄,再翻过煎另一面,煎好小心出锅,沥油备用;
3、锅倒入少量油,炝姜末、肉片、料酒炒出香味倒入豆角炒匀加入酱油、高汤(能淹到面条的一半量)调好味,再焖5分钟左右，拿开锅盖，用筷子将面条散，使面条和配菜融合。
4、大火继续翻炒1分钟左右，淋入石磨油出锅。
用稍微细点面条，放锅里煮5成熟，捞出。把捞出的面条用熟油拌匀，水烧开放在篦子上蒸5分钟，取出放凉备用。葱姜蒜放锅里煸炒，绿豆芽、青菜放入炒，放入蒸熟的面条继续翻炒，根据个人口味而定，放入调料，出锅装盘。
炒面在北方很常见，一般用手工细面条比较好吃，因为细面条更容易入味，更容易熟。简单的介绍一下肉丝炒面做法，买半斤手工细面条，用猪油盘一下，放锅里蒸二十分钟，拿出来晾干。里脊肉切细丝，青椒切丝，生姜切丝，红辣椒切碎，香葱切段。锅烧热，放二两花生油，烧七成热，把姜丝和红辣椒爆香，放肉丝爆炒，放一点盐，十三香，老抽调味，放入蒸好的面条，青椒丝爆炒，一般二分钟左右都差不多了，放香葱翻炒几下出锅。
在尼泊尔打工时，当地人的哪些行为最让你受不了？
尼泊尔号称佛之国度、千佛之国。不过，去过一次后才知道，众神加持之下的尼泊尔，却是个实实在在的落后国家。
作为一个经历过这二三十年中国变化的人来说，回想起来，尼泊尔给我最大的印象就是像极了自己小时候生活过的环境，基础设施一般，环境卫生也差，走过之处总能看到破败的情景。
尼泊尔与我们现在的生活环境比起来差的不是一点半点，道路修的一般，扬尘一大堆，也许，在国内经历过九十年代环境的人们，对这种情况不会陌生，或许还能找回些旧时光的回忆。
接触的人家中，就有那么几家，女人出去赚钱养家，而自己的男人就留在家里“相妇教子”，你说他干家务吧，其实也不全是，女人上完班回家还要操持家务的。
印象中就曾经有过那么一次，到的尼泊尔人家里去，女人在外面招呼来客，偶尔间经过一间卧室（其实就是个睡觉的屋子，连个门都没有），赫然看到一个男人躺在里面睡觉，才听说原来是这位女主人的儿子，已经二十好几了，也不出去工作，无所事事。
回去的路上，才听朋友说，女人的丈夫同样也是没有工作，一家人的开销全凭女人自己，而女人每个月挣来的钱也不多，维持生存而已，想要改变提升生活质量就很难了。
听说在尼泊尔，这样的家庭不算个例，男人理所当然的享受着女人的劳动成果，而且不会有一分的愧疚感，在他们看来，这似乎是理所当然的。
