香波咕噜肉的操作方法和操作要领？
2.将梅肉用盐味精蛋液湿粉10克干淀粉50克椒粉吉士粉拌匀然后再拍上鹰粟粉
3.起油锅烧至5成熟下梅肉炸至金黄时倒出，随即放入葱蒜茸青椒菠萝糖醋汁用湿粉匀芡耳放入梅肉拌匀最后包尾油即可
小窍门&温馨提示
原料挂糊要均匀垉满 掌握好油温原料要复炸炸好的原料必须在勾好芡后再入锅且翻为即可时间不能长
香波咕噜肉特点？
香波咕噜肉，又叫香波炸肉，是一道具有一定特点的中式菜肴。其特点如下：
1. 色泽诱人：香波咕噜肉的颜色鲜艳，主要是由于经过炸制后，肉片呈现金***或棕红色，搭配绿色的青椒和红色的番茄，视觉上非常吸引人。
2. 口感：经过香炸的咕噜肉，外皮呈现酥脆的口感，咬下去有脆皮的响声。内里的肉质鲜嫩多汁，与酥脆的外皮形成鲜明对比。
3. 酸甜适中：香波咕噜肉的味道主要是酸甜口感，其中酸味来自于番茄酱或醋，甜味则来自于糖。这种酸甜搭配使得菜品既开胃又好吃。
4. 营养丰富：香波咕噜肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分，具有较高的营养价值。
大连哪些地方能赶海？
谢谢邀请。
亲海、赶海是大连人亘古不变的两大爱好，随着天气日渐转暖，赶海似乎已经成为很多大连人节***日休闲***的重要内容。
但是，近年来，随着城市化脚步的不断加快，填海造地已经让大连人的赶海去处越来越少！在大连湾街道土城子和拉树房一带海域，妈祖庙对面的这片海，难得至今还是保留着原生态的风貌，尤其是每到海潮褪去，成百上千的赶海人拿着专业工具，在这里尽享赶海的乐趣。
泸沽虾，是这片海域特有的海产品。聪明的赶海人，用金属铁皮，铁管焊接的专用工具十分受用，瞅准了泥滩上大大小小的小孔，找到不断向外面冒水的孔，把握好快、准、狠的办法和原理，使劲向上一提活塞，一个肥硕的泸沽虾就会翻滚着在沙滩上，那种满满的收获感让赶海人乐此不疲！
这个形似虾爬子的泸沽虾是大连的特产，如今在大连，这样的赶海的地方越来越少，随之而来的是越来越难得一见的泸沽虾，也许将来有一天，海滩没有了，泸沽虾也不见了，仅以此文祭奠即将消失的这片海滩和承载着乡愁的泸沽虾！
到庄河去赶海。
黑岛，南尖，都有很好的赶海地方。抓螃蟹，捡海螺，扒蚬子，打海蛎，揪龙须菜，时下正是大蟹、虾爬子，各种鱼上市旺季期，码头上应有尽有，但价格不低。今年五一人长***没有赶上大潮，你捡不到海胆，蚆蛸鱼，毛蚬子了。
祝福五、一***期各位亲们玩的愉快，乐的尽行，安全没毛病。
提起赶海，就回想起了童年的时候的生活。那时候家家孩子都多，虽然生活上有些困难，但是门不闭户。基本上家家都有老人守在家里，看着我们这些孩子。我们这些小孩子跟着大哥，大姐们来到海边去赶海哦。那时候，想吃蚬子就去大连的老虎滩。想赶蛏子，就去复家河子。吃小长碧螺，就去香炉礁或去董家沟。赶海蛎子，就去黑石礁。那时候，海里的东西真多哦，带着玉米面饼子，到了海边赶着海。一口饼子，一个海蛎子肉。真的心里美滋滋的，那个感觉仿佛大海就是你家的，要什么有什么。赶海回来，所获得的丰富的各种小海鲜，大人把他洗干净。有煮的，有炒的，那个丰盛哦。哄着大人开心，要一口酒喝那乐趣呵，什么都忘了，这就是我的童年再也不会…。
