河南条子肉的做法,河南条子肉的做法最正宗的做法

1. 条子肉做法陕西？
2. 红薯条子肉的正宗做法？

条子肉做法陕西？

陕西条子肉做法如下

主料：猪硬肋肉500克，15克，肉桂5克，葱，姜各10克，酱油100克。

做法

1、将猪肋肉洗净，切成2厘米见方的块，入开水锅焯5分钟捞出，清水洗净。葱切成3.5厘米长的段。姜切成片。

2、把肉块放入磁坛内，加酱油、冰糖、肉桂、葱、姜、水（以浸没肉块为度），用盘子将坛口盖好，在中火上烧开后移至微火上煨约3小时，至汤浓肉烂即成。



1、主料：带皮五花肉700克。

2、辅料：甜面酱3汤匙、大葱1段、姜一块、八角3个、花椒10粒、料酒4汤匙、盐大半汤匙、酱油3汤匙、冰糖（白糖也可以，大概2汤匙）11粒、植物油2汤匙。

3、把肉分成两份，这样好操作。

4、肉冷水入锅，加入2汤匙料酒、4片姜大火烧开，煮30分钟。

5、捞出，控净水，晾到肉外面看不到水份，这样下一步操作才会减少外溅。

6、锅内加入2汤匙植物油，肉皮朝下小火煎，煎到肉皮变硬、金黄即可。

7、煎好的肉放盘子里晾到不烫手，切成筷子头厚度的片。

8、大碗里抹上甜面酱，把切好的肉片皮朝下码在碗里。

9、备好加入碗里的调料。

材料

猪肉、菠萝、洋葱、菜椒、番茄酱、糖、醋、急汁、盐。

做法

一、猪肉切成长条，用刀背拍松，再切成2厘米的块；

二、腌制：放盐、少许胡椒面、料酒，抓匀，腌15分钟；

三、兑汁：白醋、糖、番茄酱、急汁、盐、生粉，调匀；

红薯条子肉的正宗做法？

五花肉放清水中，再倒入少许料酒去腥，浸泡10分钟后用开水焯一下，捞出备用。

红薯去皮切块清洗，锅里放少许油，把红薯放进去煎一下，捞出备用。

铁锅里放一点点油，放入五花肉小火煸炒。

倒入老抽，放入葱姜片和八角，煸炒上色后，加入温热的水，文火炖30分钟，加入适量的糖（冰糖最好，颜色红亮）、等到肉快炖好时，把红薯放进去，文火炖20分钟。

最后加入盐调味，收汁即可。

食材清单

猪肉适量 、 红薯条适量 、 酱油、姜末、葱末、胡椒粉、盐、油适量

烹饪步骤

步骤1

将红薯条用开水泡软

步骤2

猪肉剁成末，生姜切成末

步骤3

热锅，入油加热，倒入肉和生姜肉，炒至肉变白时加入少量酱油

步骤4

标签： 切成 汤匙 条子