兰溪面，用的什么面粉？
兰溪面用的是纯天然石磨面粉，***用原料优质小麦，普通机磨面粉看起来比较白，正道石磨面粉有些黄，带点麦子表皮的颜色。
正道石磨面粉是全谷入磨，但不是全麦面粉，80%的出面率，尽可能多的保留面粉的完整营养和能量。兰溪手工面作为金华兰溪的一种地方特色美食，深受当地老百姓的喜爱。手工面嚼劲十足，汤汁鲜美。
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